春来艾菜香
春来艾菜香
文/袁国奇
2018年
第013期
三月的大地，若一床锦被，春风把各种不同名目的花草，绣在了被面上。当燕子从南方归来，原野已披上一层嫩绿。
此时节，让我惦念着的，并非花草、树木、山石，而是长在田埂、路边，或山坡上那些并不显眼的野菜，这是苍天赐予人间的佳品。
大抵是因为少在乡下生活的原故，我所认识的野菜并不多，只有常见的几种，诸如荠菜、鼠曲草、艾菜、蕨菜、鱼腥草，而印象最为深刻的当属于苦艾。
记得小的时候，邻居家小孩鼻孔出血，他母亲便找来几片艾叶，把叶揉搓成团，然后放在他鼻孔里，说来奇怪，血流一下子便被止住。村子里的老人还把端午的艾草风干，而后放于枕头内，听说可治失眠。我亦仿效过，艾香确实有安眠的功效，那淡淡的清香，至今还缭绕在记忆深处。
艾菜，不仅有止血的功效，故乡人还用艾叶煮鸡蛋给“怀胎婆”（指孕妇）吃，据说可以安胎。只是那时故乡人很少有人用来当菜吃，大抵是因为费油的原故。
故乡人称艾菜为“皇帝菜”，这道菜要多油才可炒出口味。我曾经见母亲炒过几次，首先把苦艾焯水，然后切成寸断放入热油里，再加上盐味精辣椒蒜未，翻炒一番后便可出锅。艾菜的叶茎依然青绿，柔嫩，就连汤也是碧绿的，鲜红的辣椒，宛如一朵朵映山红开在深绿丛中，品像极佳。只是吃进嘴后，苦味较重，有一种很寡的感觉，自那以后，就打消了再食的念头。
来到浙江以后，就很少到野外找寻野菜。那一天，同事给我带来青团，艾饼。我试着吃了一个，淡淡的香里，有淡淡的甜，还有淡淡的苦。那特有的艾菜味在嘴内缭绕，舌尖仿佛触碰到了尘世的极至。其实，青团与故乡的鼠曲草糍粑相似，圆圆的，外表碧绿，光亮。淡淡的艾草清香，若我的念，起起落落，让我如置身于茫茫野野的绿色里。窗外，春和景明，江山若画。满目的碧绿，若一抺乡愁，让我怀念起故乡，怀念起故乡遍地的野菜。
适逢周末，天高云淡。油菜花用一片粉黄，诠释生命的壮观。此时节，正是采艾菜的最好时刻。
离我住房不远处，有一片田地。沿着季节，沿着石子小路前行。陌上蝶儿，用一对美丽的翅膀为生命翩跹起舞，那是一份自由自在的洒脱之美，安然，清闲。不由忆起陶渊明的诗句，“采菊东篱下，悠然见南山。”亦拾得些许怡然，其乐融融。
田边的山坡上，一片嫩黄。此时的荠菜已经开花，嵊州人把荠菜称为“地菜”，有农历三月三用荠菜煮鸡蛋的习俗，据说荠菜有清热止血，清肝明目，以及祛风，除湿的作用。而我则认为，这种乡俗，不仅仅只是为了吃，更多的是出于对春天的怀念，于闲适之中念春，品春，忆春，增添生活的情趣，增添生活的自信。
草丛中的艾菜，此时差不多一拃多高了，叶片幽绿，嫩得可爱之极。我俯下身子，呈鞠躬之式采摘，算是对艾菜的敬重，算是敬佩它不畏苦难的精神，还有它出自灵魂的苦香。
艾菜喜阴凉温和的处所，生长期极短，当诸多杂草面对冬天的淫威，不敢越雷池半步，艾菜便开启了生命的苦旅。霜雪之中，你若看到点点的嫩绿，那定然是艾菜弱小的身影，在顽强地与霜雪抗争，它用一身清苦诠释生命，用一片淡绿唤醒春天。对于生活，我总是这样认为，“既然不能用俯视的方式生活，那就用仰望的姿势去对待生活。”其实，艾草正如此，在卑微之中，守着寂寞，始终以仰望的姿态生活，正如一个默默无闻的劳动者，把根扎入勤俭的土壤里，让生命绽放出精彩，让灵魂释放出幽香。
艾菜总是成片的生长，枯草丛中，针刺深处，无处不是它们的故园。我敬佩它们在默默之中坚守清苦的品质，还有那顽强的生命力，它们哪怕是在一块光秃的石头上，也不会辜负春光，用一片不起眼的绿报答春天的知遇。
我一边采摘，一边思忖，艾菜卑微，兀自艰难地生长在杂草丛中，只为不负自己，不负春光。我想，人生也该如艾草，不负韶华。其实，生命之美，在于吃苦，在于流汗，在于一生无悔。
想到此处，心若大海，无比宽阔。我已然触摸到了生命的哲理：艰苦的人生，才算是真正的人生。
提着满篮子的艾菜，感觉一份悠然，还有一份收获后的怡悦。回到屋里，才发现指尖被苦艾染成深绿，还沾上来自苦艾灵魂深处的苦香，清香无比。那时，我似乎听到苦艾在歌唱春天，歌唱美好，歌唱未来。
遇见
所有相遇 都是久别重逢
湘西美文欢迎您
加关注
湘西美文 出品 | 原创精品 | 转载请注明出处
合作事宜 | 请联系工作人员
编辑：袁国奇 湘江 袁可唯
电话：18057537303
微信：TEL-15857553949
资料来源：湘西美文