懒人版素馅饼，皮薄如纸，真香！

韭菜鸡蛋馅饼

韭菜适量，鸡蛋适量，粉丝适量，蚝油适量，盐适量，油适量

第一步：准备好所有的食材，韭菜切碎，鸡蛋炒散，粉丝泡软切碎备用。

第二步：所有的食材放入大碗中，加油先搅拌均匀，接着加适量的盐和蚝油。

第三步：所有的食材和调料搅拌均匀。

第四步：准备好饺子皮，用擀面杖把饺子皮擀得再薄一点。

第五步：馅料放在饺子皮中间，包包子的的手法包上，然后翻过来，光滑的面朝上，轻轻的压扁，一个个小馅饼就做好了。

第六步：电饼铛放油，烧热后放入小馅饼，一面煎至金黄再翻面。

第七步：两面都煎至金黄就可出锅啦！

小贴士

如果没有电饼铛可以用平底锅，全程中小火。因为是韭菜比较易熟，无需加水。做肉馅的难熟，中途也可加适量的水。