福鼎，唯有茶与美食不可辜负

小编早就听说29号，在福鼎，有一个特别的节日：开茶节，都在每年春茶上市之际举办开幕式。为此，小编特地来到了福鼎市，为大家带来了新鲜出炉的《福鼎茶旅攻略》。

晨光与露水在这片鲜叶上相遇

来到福鼎，作为一名爱茶人，首先去的就是茶园了。

清晨8:00，从太姥山镇出发到大岗头茶园基地，大约驾车一小时。

茶园里，层层峦峦的茶树一排又一排，非常的有层次感！大岗头茶园海拔位置高，位于北纬27°，东经170°，可以远眺到东海，在种茶的黄金地段内。这里昼夜温差大，早上来时有些凉。

茶园深呼吸

体验采摘白茶

来一场茶园里的露天茶会

体验采茶是十分有趣的，采摘累了，还可以在茶园里泡茶。一边采茶、一边泡茶，累了喝上那么一杯，与茶友们聊聊天，探讨探讨茶的文化。在这里还遇到了一位俄罗斯茶友“石头”，他用着磕巴的中文与我们谈论到：他是第一次来到这样的茶园，很喜欢这里的茶，也很喜欢在茶园里泡茶的方式，他是一名素食主义者，很适合我们接下来去的地方呢！

△茶园里泡茶

在白茶的源产地里，寻觅一泡春茶，比平常喝白茶更有一番滋味呢！白茶的滋味清爽而鲜，香气浓郁。

△福鼎白茶

 品一杯禅茶 吃一碗斋饭

10:00，从茶园出发去茶园边上的青云寺，步行只要五分钟左右哟！

寺内香火旺盛，有许多游客慕名而来。一走进寺院内就看到有白茶在晾晒，寺院里的僧人平日里除了诵经念佛，还会做一些白茶作为寺内的饮品，前来烧香的信众们也可以大大方方地向师傅们讨杯茶喝。在寺庙喝一杯听过暮鼓晨钟的白茶，与师傅们聊聊天，吃上一顿斋饭。

△青云寺内白茶晾晒

12：00 和寺庙里的师傅们一起坐下享用斋饭，感受寺庙里的禅学气息和平日里师傅们的生活方式。

在寺内，有着可口的斋饭。芋头饭、清爽的黄瓜、鲜嫩的豆腐、素鸡腿等等。虽说是素菜，但却让人感觉很清新、爽口、自然！让人觉得眼前一新的是素鸡腿这道菜啦，外面一层豆腐是炸的，里面一层豆腐则是那种有嚼劲的、Q弹的千页豆腐。就算这个不是真的鸡腿，但也堪比鸡腿哟！（导演，我想加这个鸡腿！！）

 参观白茶制作工厂  了解白茶的制作工艺

三点从茶园出发，驾车半小时左右到达白茶制作工厂，工厂师傅带我们参观白茶的生产车间，讲解白茶的制作过程。白茶的制作过程分为萎凋和干燥两道工序，采用不炒不揉的方法加工而成。

晚饭时间：17:30

地点：福鼎市太姥山镇

美食！美食！！小编的眼里只有美食！！

福鼎肉片 

十分的Q弹、饱满，一口咬进去，不仅仅有外皮的Q弹，还有着肉的香味、鲜嫩有嚼劲。

（写到这里，想想都还想再吃一份呢！悄悄地告诉大家，一份只要8元哟！）

依山傍海的福鼎，是名副其实的美食之城，福鼎小吃可不是只有你知道的福鼎肉片那么简单，福鼎小吃，获得福建名小吃的有59种，中华名小吃称号的就有23种，其中由福鼎槟榔芋制作而成的鼎鼎大名的“挂霜芋”更是人民大会堂的国宴食品。

挂霜芋

挂霜芋是福鼎特色小吃之一，香气扑鼻，让人馋涎欲滴，在嘴角边轻抿一小口，松松软软地滑入舌中。

牛肉丸

福鼎牛肉丸特别讲究鲜、快、精，选择刚宰杀尚有余温的精牛肉。再用上等的淀粉与肉泥混合，各种配方也根据气候的变化按比例调配好。这样制作出来的牛肉丸才能让人品味到香、滑、韧、脆、嫩~小编写到这里又快要流口水了呢！

馄饨

福鼎的馄饨呀，比较特殊。首先面皮就叫人惊艳，非常的薄，晶莹剔透，不到1mm。肉馅除了虾肉和干贝，另有多种秘制配料，汤加了猪油提香，再撒上葱花和紫菜，馄饨浮在汤上，入口爽滑，带有小小香甜味，汤水酸甜可口，小编特别的喜欢！

鸡翅

福鼎人最爱的蜜汁鸡翅你尝过吗？福鼎鸡翅又名蜜汁鸡翅，是福鼎老少皆宜的一道美食。色红味浓又清新解腻，细嚼之，鲜香绵长、香味四溢、真是回味无穷。

这些小吃呢，普遍都不贵，价格都在8-20元以内哟！除了这些小吃之外，福鼎还有许许多多的海鲜！小编已经吃撑了，需要扶一下墙才能走路了！

提起海鲜，那更是随便走进一家大排档，都是好吃得让人停不下来。蚝油蛏、鱼丸、红鲟饭、鱼粉、扇贝、虾菇等等！嗯，以上只是小编吃的一部分……哈哈哈不要羡慕说茶的福利。

△福鼎美食手绘地图

大家如果要去太姥山游玩呢，一般从省内出发，动车是到达太姥山站。下车后，往前直走,就到了售票处。那里可以购买直接到达太姥山景区的车票,白色的10元/人。半小时内，大巴车会直接将大家送到景区内哟！到市区的话呢，可以直接坐动车到福鼎动车站，就在福鼎当地就有很多的美食！

总的来说，福鼎最适合的茶旅季节还是春季和秋季。春季在福鼎有开茶节，还有大型的活动，可以体验白茶的制作；秋季，是福鼎秋茶的采摘高峰期，茶市交易市场也是一片繁忙。看完文章的您，不妨趁着春茶的好时节，来福鼎体验体验白茶的制作吧！

当班编辑 / 曹 杨

责编 / 余洁云