​五香素鸡

五香素鸡慈济大爱每日推出一款食材简单、操作方便营养健康、美味可口的素食

食谱提供者 / 摄影者:于乔天材 料素鸡、酱油、白糖八角、桂皮、香叶做  法1素鸡洗净后切片，约1cm厚。2热锅冷油，将素鸡铺开，以免粘连；小火慢炸，至两面微黄。3素鸡炸好后，入冷水中浸五六分钟（此步骤不可少）。4另起锅，少量油加香料小火微炒；放入素鸡，加酱油、白糖适量，加水没过素鸡。5大火烧开后慢炖片刻即可。