如何判断蜂蜜是不是纯的?怎样的蜂蜜才是真的好蜂蜜?

　　蜂蜜是一种很多人喜欢的食品，但是市面上存在很多假蜂蜜，有些人也不小心买到过，那如何判断蜂蜜是不是纯的呢?

　　判断蜂蜜是否纯正，首先要了解纯正蜂蜜什么样子。纯正蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，含有180多种物质，对身体有不错的滋养作用，这也是纯正蜂蜜与其他蜂蜜的最重要区别。因此判断蜂蜜是否纯正应从成分入手，蜂蜜质量检测是目前比较准确的判断蜂蜜真假的方法，田野牧蜂建议大家选择具有权威质量认证的蜂蜜产品。

　　而在此基础上，决定蜂蜜是否是好蜂蜜的主要有三点：蜜源环境、成熟度和蜂群。质量优越的蜂蜜第一点要求就是自然成熟，不经过人工加工，蜂蜜从采集花蜜到酿造一般需经过7-15天的反复酿造，酿造成熟的蜂蜜含水量低于20%，富含葡萄糖、氨基酸、矿物质、维生素以及活性酶等营养成分，对身体有不错的滋养作用。

　　同时蜜源地生态环境优越，蜜源植物十分丰富，而且蜂群健康强壮，如此一来蜂蜜质量通常会更好，综合上述所说的蜂蜜才可以称为好蜂蜜。像藏蜜采集自多种青藏高原特有的珍贵野花，比如野薄荷、野党参、独一味、龙胆和马先蒿等，而蜂蜜青藏高原地区也是目前世界上少有的没被污染的区域，所以藏蜜更加珍贵。