关于减肥，你要知道的5个真相
看起来瘦就不需要减肥了吗？为什么明明每天都在努力减肥，却一直也瘦不下来？关于减肥，有5个真相，先看看自己都懂了吧。想要减肥之路变得顺利，这些知识必须了解。
1.越节食，你胖得越严重？
三分练，七分吃。控制饮食那么重要，你以为就是少吃那么简单吗？
真相是，你吃得越少，你会胖得越严重。节食意味着能量摄入低，长期如此，身体便通过降低基础代谢来“自保”，进入“省电模式”。
即使体重下降，也是因为肌肉和水分流失造成的，和脂肪无关。在血液中糖原被耗尽后，身体会通过分解肝糖来功能。根据相关数据，身体分解1g肝糖需要4g水分。
所以，你知道为什么节食会导致体重下降了吧？综上，建议最低能量摄入不低于1200大卡。
2.看起来瘦，不等于健康
想让自己变瘦，不仅是为了美，最重要的还是健康。可是还有一种情况，有些人只是看起来比较瘦，体重不超标，身材也还算匀称，但可能还是需要减肥。因为身体中的脂肪，并非只有一种。
我们看得见、摸得着（可以掐起来），藏在皮肤下面的脂肪，我们称之为皮下脂肪。还有一种脂肪，环绕在内脏器官附近，这种脂肪是内脏脂肪。适量的内脏脂肪，对器官起到保护的作用。
但如果过多，就不好了。它会增加患II型糖尿病、心脏病、癌症的风险。
是否内脏脂肪过多，难以目测，比较好的方式是，通过测量腰围，如果女性腰围＞85cm，男性＞90cm，说明内脏脂肪超标了。
3.胖，并不是因为营养过剩
胖，是因为吃得太好，营养过剩了吗？如果你也这样想，你可能是将能量过剩和营养过剩搞混了。因为能量过剩不等于营养过剩。
当能量摄入大于能量消耗时，这是我们变胖的根本原因，热量摄入超标，盈余热量就会转化成脂肪存储起来。然而，很多胖友，虽然吃得比较多，饮食结构却不合理，营养反而是不均衡的。
说白了就是，像你平时爱吃的那种食物，虽然热量高，却没什么营养。或者说，营养比较单一。
比如以人体必需的蛋白质举例，如果缺乏，就会影响到能量代谢的顺利进行。还会导致肌肉的流失，变成易胖体质。
综上，在控制热量摄入的基础上，减肥时，最好什么都吃点。谷薯类、蛋白类、蔬果等，每天吃12种以上，每周吃25种以上。
4.不存在越吃越瘦的食物
网传，有些食物可以越吃越瘦，所谓“负卡路里”，真的存在这样的食物吗？
真相：在我们吃东西时，消化食物确实需要消耗热量，这被称为食物热效应，但这种消耗，并不会超过食物本身。
因为任何食物，除了白开水，都有热量。
想要超过食物本身的热量，食物热效应至少应该达到100%。然而食物热效应一般平均值在15%左右，蛋白质也只有25%-35%。
所以，根本不存在什么越吃越瘦的食物。不要老想着吃什么就可以瘦了。
可以瘦的前提是控制热量。在控制热量的前提下，多吃富含膳食纤维的、含水量高的、高蛋白的食物。
5.脂肪和肌肉不可能相互转化
在很多人看来，减肥的目的，是减少脂肪，增加肌肉，将脂肪转化成肌肉。真相：肌肉和脂肪根本不可能相互转化。
因为组成肌肉组织的是肌细胞，它的作用是“运动”，通过分解和氧化脂肪和糖类获取能量，以供应日常人体所需运动能力。然而组成脂肪组织的是脂肪细胞，它的作用是存储脂肪。两者完全是不同的身体组织。
所以说，我们感受到的“转化”，其实这是将二者一增一减的独立变化搞混了而已。比如像很多运动员，在退役后普遍肥胖，并不是因为肌肉转化成了脂肪，而是因为运动减少，再加上吃得多了，必然会胖。
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