中越作品大赛 | 我心中的中国菜
越南有句俗语是这样说的：法国的别墅，美国的跑车，日本的女人，中国的厨子可谓“世界四大好”，足以可见中国烹调的魅力，中国菜作为中国烹饪作品的总称也早已闻名遐迩，光是被写进菜谱里的就已经有2万6千多种了，如果再加上一些地方菜和家常菜……整个欧洲的菜都没有中国一个省的菜多。
参加宁夏首届汉语大赛，
演讲题目：我爱吃的中国菜
中国菜的烹饪十分讲究，就烹饪的火候而言可分为大、中、小、微火，调制的方法又可分为：煎、炒、蒸、煮、炸、烤、烧、卤等；中国大部分地方菜喜辣，就辣的种类来讲，则有咸辣、香辣、麻辣、酸辣等，辣的程度又可分为爆辣、中辣、微辣、微微辣。
中国是吃货们的天堂，美食多得数不胜数，您别不信呀！我随口就能说出一串儿来：有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、……哎呀，妈呀！累死我了，我一直都觉得，中国人最大的发明应该是美食才对呢！
四年留学期间和好朋友聚餐
刚来中国的时候，我对中国菜不太了解，常常闹笑话。一次，我去饭馆吃饭，喜欢吃鱼的我一下子就看上了鱼香肉丝这道菜。菜一端上来我就尽失淑女风范了！可是让我奇怪的是：嘿！我的菜里怎么一块鱼也没有呢？明明是鱼香肉丝嘛！
还有更搞笑的事呢，我和两个同学聚餐点菜时叫了莜面鱼鱼这道菜，垂涎欲滴的我们菜一端上就立马尝试不可。一个同学突然：“嘿！我们谁叫面来的？”三个人都否定不是自己叫来的。我就轻轻得跟他们说出主意：“服务员是不是上错菜了啊，我们先吃着，看看人家怎么处理，今天占别人家的便宜了”。三个人都哈哈大笑，得意得吃了。七八分钟过去后，我们叫的鱼还是没上来，就叫服务员来了。“您好！我们的菜都快吃完了，莜面鱼鱼怎么还是没上来呢？”他懵了一下道：“啊，你们点的菜早就上完了呢，这不是”。天哪！本以为是能占别人的便宜呢，本以为是一肚子的惊喜呢。我们三个老外都没有一个吃得下面，真是哭笑不得啊。
后来上课的时候，老师给我们讲中国美食我才恍然大悟：鱼香肉丝没有鱼，莜面鱼鱼没有鱼，鱼香茄子也没有鱼！听到这些我的内心崩溃的，还有那些菜单上常见的诸如蚂蚁上树、夫妻肺片、红烧狮子头、美人肝等，听起来有些吓人呀，但我也终于知道都用了什么食材！
跟同学一起过生日
在众多的中国菜中，要问我最喜欢的，非火锅莫属。瞧，那锅里鲜红的汤中漂着密密麻麻的花椒、辣椒、以及一些我叫不出名来的作料……看着虽令人生畏，可终究忍不住尝一口。
火锅集麻、辣、鲜、香于一体，也许你被辣得张不开嘴，但是你会觉得辣得痛快。吃火锅会有一种前所未有的快感，要用语言形容就是一个字“爽”！夹上一块羊肉，放进锅里，大约几十秒钟，再从锅里夹起，羊肉已经沾满了油水，还滴着汤汁，看起来仿佛还发着光，放到油碟里拌一拌，吃一口，真是又鲜又嫩，又麻又辣。这一尝，保证让你深深地爱上了中国火锅，爱上中国菜。如果一个外国人来到中国却从来没有尝过中国的火锅，那可真是白来啦！
寒风凛冽的冬日，围着一锅热呼呼的红油火锅，三五好友聊聊天，打打趣，吐吐槽，说说八卦，打从心底里感到温暖，火锅让异国他乡的我们找到了家的感觉，那股浓浓的思乡之情也被这欢声笑语冲淡了许多……
我能踏进中国大陆是我一生的福气，能亲身尝试中国人做出的中国美食也是我的幸运。我很喜欢吃中国菜，我和中国菜的故事也不一而足的，它已使我满足来到中国之前所想的渴望。
作 者： 范范
在读高校：宁夏大学
作品编号：V005
更多参赛作品
中国组：
C002作品，《美奈：宁静似海，奔放如火，温润如水的女子》，卢珏璇
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C011作品，《在西贡，你是可以吃一天的》，你爱吃西红柿吗？
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C018作品，《越南人文记忆——我眼中的五个越南中央直辖市》，VANCHAUCHAU
越南组：
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