珠海TOP②叻沙：我不服！

它外表平平，内里却大有乾坤

凭借一碗叻沙，享誉香洲区

被编辑部称为珠海叻沙届的“米其林”

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那么问题来了

食字街头和小熊猫，谁更好吃？

I

# 珠海叻沙TOP②，竟是它？！

要问珠海哪家东亚菜最好吃，肯定众说纷纭。但是一讲到珠海最赞的叻沙，「小熊猫叻沙」和「食字街头叻沙」出现频率最高。今天，熊肉就拉着我司摄影@VV 一起去尝尝珠海叻沙届的常青树——「食字街头叻沙」。

# 鸡扒叻沙汤面 #

¥ 20元/碗

「食字街头叻沙」的老板娘姓陈，人称陈姐，三年前和丈夫创业开了这间店。陈姐的老公原先在澳门做过十几年的叻沙，后来搬到了珠海。听说我们是同事推荐来的，陈姐特别热情地向我们推荐店里招牌——「鸡扒叻沙汤面」。

油面是叻沙的精髓，「食字街头叻沙」的油面软滑湿润，外表油亮光泽，吃进嘴里韧弹不粘牙，菜籽油的清香和大麦的焦香一同窜入鼻腔。鸡扒炸得外酥里嫩，带着淡淡的椰奶香气。

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世界上没有什么问题是一碗「鸡扒叻沙汤面」不能解决的，如果有，那就再来一碗。

# 海鲜叻沙米粉 #

¥ 30元/碗

这碗「海鲜叻沙米粉」一端上桌，就把熊肉shock到了。2/3只手掌大的虾是真实存在的吗？我还以为有生之年只能在自家厨房里看到这么大的虾。

「海鲜叻沙米粉」里不仅有虾，还有蟹柳、蛤蜊、鱿鱼须，一碗的料超过了街边百分之八十的海鲜面，夸它一句“十分优秀”不过分吧。

# 咖喱牛腩叻沙 #

¥ 28元/碗

号外，号外，那些年我们从未在康某傅里吃过的牛肉找到了，原来都在「咖喱牛腩叻沙」里。

大块牛肉粒堆在橙黄色汤面上，牛肉经过长时间炖煮，酥烂易嚼；油豆泡饱胀软绵，蜂窝状的内里浸满汤汁。不过，最绝的当数“油面+米粉”这对双拼组合，帮助选择困难症患者解决了一大世纪难题——油面or米粉，It's a question。

最后，再用一勺鲜汤收尾。「食字街头叻沙」的汤底是陈姐最大的骄傲——二十多种香料配成的独家秘方，纯手工熬制。陈姐说，正宗的叻沙汤底不是椰汁越多越好，叻沙酱、椰奶、海鲜、自制辣酱这几位“主角”缺一不可。自信的陈姐直接把秘方贴在了大门上。

我家秘方别人学不来的，喏，门上贴着的就是，随便看，随便记。

II

# 还有这些高分配角

「食字街头叻沙」不光叻沙出名，还有地道的港式下午茶。绿叶配红花，相得益彰。

# 芝士蛋猪扒包 #

¥ 25元/个

热天午后，在凉快的空调房里来一份「芝士蛋猪扒包」岂不美哉。瞧瞧这完美的横切面，层次分明。融化后的芝士还会拉丝，同志们，芝士是什么？芝士是力量啊！

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菠萝包胚的优秀程度不必熊肉多言，蓬松、酥脆、柔软，满足了熊肉对菠萝包的一切幻象；猪扒虽然薄，却脂香四溢；鸡蛋卷和芝士更是让整个菠萝包都得到了升华。如果你有这样一份菠萝包，你会几点吃下午茶？

# 盐酥鸡 #

¥ 12元/份

「食字街头叻沙」的「盐酥鸡」，熊肉强烈推荐，绝对是独一份儿好吃。鸡肉粒外层面衣炸至金黄酥脆，内里鸡肉柔嫩多汁，一点都不干柴。

蘸着番茄酱吃，酸酸甜甜的口感更能凸显「盐酥鸡」的风味。这样一份走心下午茶，你确定不来点儿？

# 墨鱼饼 #

¥ 10元/份

「食字街头叻沙」的墨鱼饼弹韧十足，吃进嘴里满满墨鱼肉的香气，肉质细腻不粘牙，就好像在吃一块墨鱼味的牛皮糖。（奉劝各位不要去百度墨鱼饼的制作方法，安心吃它就好...）

# 港式奶茶&柠檬茶 #

¥ 11元/杯

每个正宗老广的身体里一半是港奶，一半是柠茶。「食字街头叻沙」的港式奶茶茶味浓郁，丝滑顺喉，不愧是人气爆款；柠茶沁香激爽，略显可惜的就是不够酸。（本广东银就系爱喝酸的~）

III

# 这碗叻沙到底有多牛

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一职（香华校区）对面是小吃一条街，从左数第四家就是「食字街头叻沙」。这样普通的门面招牌，却藏着珠海TOP②叻沙——开店三年，517条评论，好评率接近满分。不得不说，「食字街头叻沙」是熊肉写过的所有店铺里，评分最高的一家，没有之一。

正所谓树大招风，有不少人质疑它家好评都是刷出来的，陈姐听到这话，乐出了声儿。

之前电视台，别的号想来采访我们，我都拒绝啦。今天一听你们是同事推荐来的，正好店里也没什么客人，就让你们采啦。宣传都懒得做，哪有钱买好评啊，很多客人都是朋友推荐来的。

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陈姐的底气源于对自家叻沙品质的认可，无谓他人言，心中有乾坤。这份洒脱和大度颇有几分老式港片里隐世大侠的做派。

正是有这份气度，当熊肉调侃陈姐说“小熊猫叻沙和自家店谁更好吃？”时，陈姐直言，“都很好啦，不过我倒是很想去试一试小熊猫叻沙。”

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“民以食为天”——这个句话既是店名“食字”的由来，也是启发陈姐开店的初心。或许在陈姐看来，所有流言纷扰，都不如安心制作一份叻沙来得实在。毕竟她可是要用一碗叻沙制霸文贤路，走向全珠海的女人！

#  彩蛋：编辑部的Battle #

食字街头叻沙

小熊猫叻沙

最近，我司编辑部针对“谁才是珠海最好吃的叻沙”这一问题，展开了激烈Battle，下面是小怪兽电视台前线记者熊肉为各位带来的最新战况报道。

“小熊猫叻沙”党

@西瓜：小熊猫！！永远的神！粉面入味，汤底更香更浓郁~

@核桃：我投小熊猫，它的柠檬水我爱了！

@阿井：小熊猫，小熊猫，小熊猫！我喜欢小熊猫的汤，各种配料浓度刚好。

“食字街头叻沙”党

@隔壁电商部的Pinky：食字街头，我觉得可！
@熊肉：食字街头叻沙才是坠厉害的！

“谁都不得罪”

@嗷呜：都好吃！感觉是两种味道，小熊猫的辣是浮在表面的辣，食字街头是深入灵魂的辣...

不明真相的吃瓜群众

@胡仔：不知道咧~

- The End -

▒ 怪兽话题 ▒

食字街头叻沙： “吾与城南小熊猫叻沙，孰美？”

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▨ 怪兽推荐 ▨

· 详细地址 ·

香洲区文贤路74号

（距离优特汇510米）

食字街头叻沙

（点击蓝字 导航到店）

· 营业时间 ·

09:30-21:00

· 联系电话 ·

15818976380

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- 今日作者 -

Author 熊肉  Photographer VV

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