橘子的做法大全

橘子，大家平时大概都是剥皮直接吃的吧，这样吃快捷方便，总这样吃也会觉得无聊乏味，今天我为大家带来了橘子的做法大全，让大家吃到不一样的橘子!

橘子的做法大全

橘皮糖

材料：橘皮、冰糖、砂糖水。

做法： 桔子皮洗净，用水浸泡，泡出的黄水倒掉，反复多泡几次，祛除苦味。然后切丝，加水煮开，捞出挤干水分。锅内放冰糖和一点水，溶化后倒入切好的桔子皮，煮到皮变通透有点粘后用锅铲不断翻炒，收干水分装盘、撒糖粉、拌匀、放凉。

橘子果冻

材料：橘子、鱼胶粉、草莓或其他水果。

做法：橘子去皮取肉，留100克果肉备用，剩余果肉用工具挤压出新鲜果汁，用滤网过滤取纯果汁。草莓洗干净，鱼胶粉用少许的果汁泡一下。隔水将鱼胶粉融化成液体状，温水中保存液状，别让鱼胶粉凝固。果汁完全凉后倒入装有果肉的瓶里加入水果，放入冰箱冷藏**。

桔子酱

材料： 橘子、冰糖。

做法：橘子去皮掰成小瓣，橘络尽可能的去掉橘络多了熬出来的桔酱会发苦。把橘子入料理机打成汁桔汁，倒入锅内，中大火煮并经常搅拌。*好用铝锅或砂锅，不要用铁锅。煮至稍浓稠后，根据口味调入冰糖，转小火继续煮并不断搅拌，否则容易糊底。注意戴上手套，防止桔汁溅出烫伤。待熬至果酱就可以了，放凉了之后会更稠一些。

糖水橘子

材料：橘子、冰糖水。

做法：橘子剥皮，撕掉白色经络。将处理好的桔子同冰糖一起加水入锅炖，大火烧开换小火，慢炖20分钟，即可放进冰箱，冰冰凉更好吃。

炭火橘子

材料：带皮整只橘子、炭火/炉灶/烤箱。

做法：橘子小火加热，外皮出现黑痕和明显的香气，刨开吃暖烘烘。

以上就是橘子的做法大全，大家在家可以自己尝试做下，说不定会有不同的体验哟!