马上就要过年，如何购买到好的白酒，牢记这几点

文/孙新合

在中国，千万别小看了酒。他真的很神奇，关于他的故事和文化，始终经久不衰。常言说得好，无酒不成席。

况且，马上就要过年，不管什么样的酒，更是顺其自然地成为畅销货。

有个铁定的规律，但凡畅销的东西，最容易让不法分子仿造。酒，自然也不例外。

日前，合肥警方打掉了家族式制作销售假高端白酒的团伙，收缴的假冒产品数量，涉案价值，让人目瞪口呆。

真的，如果流入市场，不知道要坑多少人呢？

我也是饮酒的人，深知假酒对人体的危害，对假酒深恶痛绝。遗憾的是，总有人为了利益不惜铤而走险，直至锒铛入狱。

可以毫不犹豫地说，监管部门在打击假冒仿制酒水方面始终没有停止过。但是，假酒为什么就不能彻底地销声匿迹呢？这其中有着多方面的原因。

假冒仿制白酒本身就是见不得光的事，严格说起，更是犯罪行为。参与制作的人内心很清楚，打击力度加大，他们的制作地点也更加隐蔽。

老家的同学在市场监管局工作，他曾讲述过，有个假酒窝点竟然在养殖场里搞加工，普通人压根难以想到。

另外，参与人员都是亲戚朋友，有效保证不轻易泄露出去，呵呵。

最关键的是，假酒的制作工艺不断提升，逃避风险的手段越来越高。经常喝酒的人都知道，现在有很多酒完全做到了真假难辨。

以往，经常能听到喝假酒导致人丧命，现在呢，几乎没有。对制假人而言，只要不死人，啥都好说，无非是罚款呗。

特别是个别小酒厂，营业手续齐全，更是公然搞灌装假酒。就算被查获，却被定义为侵犯包装，知识产权，导致不了了之。

我们必须要承认，在允许的范围内，食用酒精勾兑的酒不能称作假酒，只能说不是粮食酿造的，姑且当做是低端酒。

那么，就真的没办法避免购买到好酒了吗？答案显然是否定的。

首先就是购买渠道。想要购买正品的酒，最好选择正规的超市，商场。至于网络，也要选择品牌电商。

他们实力雄厚，和生产酒的商家实行无缝合作，质量从源头上得到有力保证。

同时，他们更注重自身信誉。不可能因为点酒把多年积累下来的口碑给砸掉。再者，哪怕有了问题，索赔和维权相对容易。

其次就是注重价格，万万不能贪图便宜。举个最简单的例子，上百元的普通白酒，有的小店却二三十元都出售，你觉得质量会有保证吗？

当然，从执行标准来看也比较容易，瓶身上都有。固态法执行标准为：GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)，GB/T26760(酱香型)，指纯粮酿造的好酒。

液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。固液态结合法白酒的执行标准：GB/T20822，意思是白酒中部分为酒精酒，部分为粮食酒。

还有看酒花。把未开瓶的白酒用力摇动，粮食酿造的酒花密密麻麻，消失得也慢，如果酒精勾兑的，酒花相对大，消失得快。

有个熟人，他鉴定的方法也不错。把些许白酒放入手掌心，然后双手相互搓。粮食酒的话，掌心会散发出粮食糊味和固有的香味。酒精勾兑的酒，不会有这种味道。

不管怎么说，酿酒不容易，买酒也不简单，同样有着很大的学问。要提醒的是，不管什么样的白酒，都不要贪杯哦。

最后，希望每个人都能够买到真正的好酒，春节假期，和家人朋友把酒共欢，过上个祥和的大年。