水果中的“养生高手”，冬季常吃，不仅健脾开胃，还能降脂降压！

山楂是生活中常见的水果，小小一粒红果，不仅酸甜可口味道好，也是药食同源的好食材。它不仅能降脂降压，还有健脾开胃、活血化痰的作用。

天冷易发生心脑血管疾病，日常吃点山楂，对保护血管有很好的帮助。

1

山楂虽小，功效大

中医认为，山楂味酸性温，有消食健胃、行气散瘀的功效，它“化瘀而不伤心血，行滞气而不伤正气”。现代研究也发现，它富含多种营养素，堪称是“养生高手”。

1

降脂调压

山楂可以抑制肝脏胆固醇的合成，从而起到降血脂的作用。它所富含的山楂黄酮还能降低动脉粥样硬化发生的危险性，预防动脉粥样硬化的发生。山楂黄酮对降血压也有一定帮助。

山楂富含果胶，被誉为“果胶之王”，天然果胶有助于降低身体中的胆固醇。

2

促消化

山楂含有多种有机酸，可以增强胃液酸度，促进胃液的分泌，帮助消化。

3

强心

山楂具有增强心肌收缩力、增加心排血量的作用，对心肌缺血有保护作用。

4

美容养颜

山楂里的维生素c非常多，维生素C是人体必需的重要抗氧化营养素之一。

维生素C能增强血管的强度和弹性，促进钙、铁、叶酸的吸收，加速胶原蛋白合成。不仅可以美白肌肤，还可帮助机体维持正常的免疫功能。

2

炮制方法不同，功效也不同

山楂是药食同源的食材，经过不同的方法炮制后，功效也有所区别，可以根据个人情况选择。

生山楂——控脂效果更好

生山楂，就是晒干的山楂，它主要的功效是活血化瘀、调节血脂，脂肪肝患者和血脂高的人群，推荐用生山楂泡水喝。

炒山楂——消食效果更好

炒山楂比生山楂颜色更深一些，其消食导滞、健脾开胃的功效更好，尤其是消食解腻的作用很强。

秋冬天进补或者家庭聚会吃肉比较多，感觉腹胀腹痛时，可以用炒山楂泡水消积食。脾胃不好的人可以常吃炒山楂。

我们也可以自制炒山楂，把新鲜山楂洗净后切片，不要去核，直接放入无油无水的锅中，用小火翻炒，炒至表面发黄后盛出晾干即可。

焦山楂——治疗上吐下泻

就是炒焦的山楂，颜色最深，略有焦苦的味道，一般积食造成的上吐下泻，适合食用焦山楂来调理。

新鲜山楂——不宜多吃

主要有活血化瘀、化痰行气的作用，但是口感较酸，脾胃虚弱的人群和孕妇尽量不要吃。

如果觉得直接吃生山楂太酸，或者怕冬天吃生水果太凉，可以试试煮山楂的吃法。

煮山楂的做法：山楂洗净切开去核，锅中放水烧开后加入山楂，煮5分钟左右，再加入冰糖，至冰糖融化即可。

注意：新鲜山楂里含有鞣酸，易形成胃结石。尤其不宜空腹吃。

点个赞，在看一下呗~