嗅觉受体和嗅觉系统组织

​“为什么区区300种嗅觉感受器就可以分辨1万种不同的气味？”就像26个字母能以许多不同的方式组合，拼出一本书中的每一个单词一样，以不同的排列组合激活几百个嗅觉感受器，可以产生数以兆计的可能性，从而识别大量不同的气味。

理查德·阿克塞尔和琳达·巴克由于对“嗅觉受体和嗅觉系统组织”的开拓性发现，获得了2004年诺贝尔生理学或医学奖。

——《神秘的量子生命》

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