国宴风云：最高端宴请背后的智慧

说到国宴，咱们平常百姓心中或多或少都存在一丝好奇。这种规格相当高的饭局，又是在中国这个有上千年饮食文化的大国，哪些菜品能被端上国宴的餐桌？用餐现场又是怎样的呢？

其实，国内外的国宴菜单早已被媒体曝光，各色菜品令人垂涎，吃货们也一饱眼福。然而，国宴远不止表面的风光，其实更是一场“饮食之仗”。

今天要讲的，正是人民大会堂第一次国宴背后暗藏的妙计与智慧。

五十壮士藏吊顶，梁上应变有玄机

让我们回到1959年的那一天。崭新的人民大会堂金碧辉煌，期待着它在世界上的首次亮相，同时，建国十周年的国庆招待宴也即将在这里如期举行。

这是在人民大会堂中举办的第一次国宴。为迎接新中国成立后的第一个十年大庆，作为活动主会场之一的人民大会堂，在1959年国庆节前顺利竣工并交付使用。

各国宾客西装革履、礼裙曳地，云集于此，他们或正握手，或正寒暄。除了毛泽东、刘少奇、周恩来等东道主中国的领导人，还有赫鲁晓夫、胡志明等80多个国家的贵宾，这一天，注定意义非凡。

然而，你能想到，就在这场隆重的国宴举行过程中，在各国首脑们谈笑风生时，在宴会厅的顶棚上竟然还藏着50个人？！

这五十个人当然不是不速之客，而是为了保证国宴安全举办而采取的大胆又实际的措施。

当时，大会堂顶棚是木龙骨结构，虽说也坚固，但是上面电线密布，确实可能有安全隐患。

发现问题时，离国宴开始只有几个小时，也绝不可能临时更换地点。于是负责人不得不想出这样一个“人工灭火”法。

五十名工人手抱防火棉被，隐藏在大会堂顶棚的各个角落，他们在狭小黑暗的空间中尽量降低存在感，在穿插交错的线路中密切注视着吊顶上的情况，时刻准备着将任何一撮火苗扑灭在萌芽之中。

三色彩灯生巧计，千人齐心烹佳肴

如果说，“人工灭火”法让你觉得大胆而又实际的话，那么接下来这一妙计则更会令你拍案叫绝。

宴会开始后，主客共举杯，觥筹交触间，人声鼎沸，这种空前的盛宴，也算是建国以来开天辟地头一遭。

光看来宾就有4647人，分为472桌，服务人员200多人，光是冷菜热菜，都准备了7000多盘各色菜式。

这么多的菜，该如何井然有序的备菜、有条不紊的上菜？

这么多的服务人员，该如何指挥调度？

这么大的场面，又如何让宾客们宾至如归呢？

三色彩灯如何计安国宴？

请准时收看，在节目中寻找答案。

品味国宴的“精髓”，其实并不单单是指什么神秘的山珍海味，更有其规格之高，礼仪之重，意义之大的内涵，代表着一个国家的大气与富足。而人民大会堂这第一次国宴的背后，让我们更加体会到了其中蕴藏的辛劳与机智。