自制黄豆豆豉的做法

1、黄豆捡干净烂的，淘洗干净，用水泡12个小时，泡得时间越长... 2、滤干水分（用漏勺先舀动起来，再舀豆子装在有洞的漏盆里，... 3、老妈现卖煤发火做，用电磁炉的火力不够把豆蒸熟，煮还差不... 4、用稻草给豆豉做个窝，稻草可以让它很好的变成豆豉，促进发... 5、蒸锅放了四分之一的水，烧了好久烧开，放豆。水蒸少了，要... 6、用漏勺舀进筛子里，在舀进蒸锅里 ，经过两次过滤水。蒸了... 7、蒸好的黄豆，用煮要快点，老妈说用蒸的黄豆要干点。 8、把豆装在一个可以滤出水的装米的袋子里，用线捆好袋子口。 9、把稻草压好，盖上暖和的东西。 10、老妈用棉被来保温，让它发酵。