一次性把西湖龙井的真 相讲清楚(建议收藏)

  选购西湖龙井茶时,要选择正规的企业所产的产品,因为正宗的西湖龙井茶在包装上都标注有SC标志和地理标志。

  

  每年在三月底、四月初在西湖龙井茶乡举行,弘扬传统茶文化,打造杭州茶都,建设全国最美丽城区。“西湖龙井开茶节”经申报推荐、初步筛选、展示票选等程序,已成功入选“浙江省最 具影响力十大农事节庆。

  龙井,属绿茶,主要产地为西湖、钱塘和越州。其中西湖龙井茶为中国十大名茶之一,至今已有1200多年历史;有着号称“四绝”的特点,即色绿、香郁、味甘、形美。而特级品质的,更是扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。

  

  龙井茶最少分浙江龙井、杭州龙井、西湖龙井,只有生产在西湖周边的才算得上正宗的西湖龙井。

  鉴定龙井茶有几个方法,沈红一一示范。她先在杯里抓了三克茶叶,冲泡4分钟左右,将水沥出放在碗里。她说:“先闻闻杯里茶叶的香味。好的龙井茶有花香,不仅香味浓,而且持续时间长,过上10分钟,即使杯子冷了,香味还很浓,闻着也很新鲜。”

  

  西湖龙井是龙井茶的代表。但是浙江其它地区也生产龙井茶。杭州除了西湖区,钱塘区和越州区也生产龙井。其它地区的龙井则统称为浙江龙井。其中绍兴新昌县的大佛龙井名气也很大。

  为了满足市场大批量需求,浙江有不少茶机厂生产了多功能炒茶机。机制龙井比手工炒制效率提高了很多,但在品质上肯定是有差异的。对于消费者来说,上百万亩的龙井茶本身就已经千差万别,如果再要去分辨什么品种以及手炒、机炒的差异,无异于难上加难。其实对消费者来说,他们只想放心地喝到一杯好喝的西湖龙井茶,不想去成为茶专家,也更懒得去深究其中的茶树品种、制作工艺。那么,怎样才能买到正宗的西湖龙井呢?

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