王洪图谈养生

对那些人我刚才说有个饮食习惯应该注意，我曾经写过一篇小文章，作为一种科普的小文章，就是对这些情况怎么办，其中一条，饮食必须注意，我给他说的一不要喝酒，因为喝酒本身就影响人的大脑的正常功能，影响人体的气机正常的运转，二是不要过多吃甜东西，因为甜容易引起中满，气机阻滞容易心烦，这是饮食上，辣的、甜的，晚上睡觉前那顿饭不要吃得太不好消化，因为现在的习惯也是晚上要请客、要招待，吃了煎炒烹炸，吃得很难消化，这个休息肯定受影响，胃不和则卧不安嘛。三是生活要有规律，工作要有计划，你无论多少紧张的工作都要有计划啊，有条理地去做，前面我们讲过，说“专一而正直”，精神专直，这样的话呢，虽劳而不倦，劳累的工作做得不少，但相对来说就不疲倦，如果做着这个想着那个，七想八想很多事，手底的活儿没做好还很疲劳，所以要有计划性，要尽量地做到生活有规律。四是就是应该多做些体育锻炼，特别是青年人、中年人，因为他们压力最大啊，我的建议是每周至少一到两次，这应该说不多了，相对剧烈的体育运动不能少于1个小时，所谓相对剧烈，那就看个人耐受程度，你不能半年没练了，哪天突然一练给累坏了，这不成，循序渐进地，但是要相对剧烈的，必须要出汗，冬天练也得出点汗，当然游泳出不了汗，那是另外一回事，总之，是要相对剧烈。也有观察，结果是剧烈的体育运动可以消除一部分抑郁状态，消除一部分烦燥。说成天烦得没意思、成天不想动，你干脆去跑跑跳跳、高兴一下，反而过去了。最后我才建议，还不行再用点中药配合一下，中药怎么治呢？中药是调理肝脾的方法，除了调脾还要调肝，因为他急躁啊，这跟肝也有关系。
三是味过于酸，酸味的食品有开胃、增强食欲的作用，但也有收敛、固涩的作用。教材还根据现代的研究结果，说增强肝脏功能。增强肝脏功能不一定是现代研究，因为咱们中医订为酸入肝。还说能提高钙、磷的吸收率，这是现代研究的结果，酸味又有止汗、止泻、治遗精这类的作用，但是酸味太过容易出现所说的木克土，容易导致脾胃的毛病，造成消化功能紊乱。
四是苦的食物，比如杏仁、苦瓜等，苦有宣泄、清热、燥湿、抗菌等方面的作用，苦燥嘛、苦以燥之，咱们治湿病的时候不是有淡渗利湿、芳香化湿、苦以燥湿、风能胜湿嘛，那么苦有燥湿的作用，少量地用、苦味就能健胃，因为酸苦涌泄为阴，苦有往上升的作用、还有往下降的作用，所以少量的苦味可以健胃，因为胃以降为和嘛，现代药理学也有苦为健胃药一说嘛。但是如果苦味太多、过燥就反而伤胃了，可以导致恶心呕吐这些个胃受伤的症状。
五是咸味，咸味具有软坚散结的作用，比如海带、海藻、海蛰等等这些个咸味的食物，可以治疗瘰疬、痰核、瘿瘤这类的疾病。现代药理学认为此类食物中含有在钾钠，是啊，那些海产品可不就含钾钠比较多吗。但是如果咸味太过，就可以伤血，《内经》说咸伤血、咸伤骨，血属于心，咸味属于水，所以过咸就伤心、也就是伤血；咸味本身入肾，但是如果太过了，它也伤肾。

五味理论的临床应用，在《内经》理论里记载很丰富，还有其它的一些篇章也谈到这个问题，更举了具体的饮食物，五谷、五畜、五菜、五果等，都有举例，这些都是从五味这个角度来分析，什么样的情况适合于用哪种谷物、吃哪种果子，干果也好、水果也好，吃什么蔬菜、以及吃哪些肉类等等，《内经》有这方面的记载，相当地丰富。

--节选自王洪图讲《黄帝内经》