高能来袭！27款蛋糕教程，你还不收藏吗？

27款蛋糕食谱合集

没有一个冬天不会过去，没有一个春天不会来临，一转眼，已是春分，最近宅家做烘焙，小伙伴们的烘焙手艺也日渐增长了哇！

上周饼干合集里的饼干做了几款呀？这周小巧又双叒叕要放大招啦！史上最全蛋糕合集来啦~什么网红款，无烤箱款，通通都有哦！就看你们做不做的完咯~

《蛋糕合集目录表》

烤箱款（21款）

戚风蛋糕 | 古早味蛋糕 | 奶油蛋糕

奶茶蛋糕 | 草莓盒子蛋糕 | 爆浆蛋糕

纸杯蛋糕 | 蛋糕卷 | 乳酪芝士蛋糕

奶酪芝士蛋糕 | 玛芬蛋糕 | 凹蛋糕

麦芬小蛋糕 | 空气蛋糕 | 拔丝蛋糕

彩虹蛋糕 | 棒棒糖蛋糕 | 歌剧蛋糕

双层乳酪蛋糕 | 磅蛋糕 | 翻糖蛋糕

😊😊😊

无需烤箱款（6款）

酸奶蒸蛋糕 | 蒸鸡蛋糕

奥利奥冻芝士蛋糕 | 巧克力慕斯蛋糕

水果罐子蛋糕 | 芒果千层蛋糕

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以上可点击文字跳转链接查看详细食谱

21款烤箱版蛋糕

戚风蛋糕入口松软绵滑得好似要在嘴里化开一样，香甜无比，令人回味无穷~虽然被它虐得伤心欲绝，但是擦干眼泪后还是继续跟它死磕，真香！快挽起袖子，照着方子做起来吧~一定要仔细地看一遍教程哦！！！

延伸食谱：渐变奶油蛋糕、豆乳蛋糕、蛋糕卷

如果你既喜欢喝奶茶，又喜欢吃蛋糕，这款奶茶戚风蛋糕肯定深得你心~比起奶茶，蛋糕能在嘴巴停留的时间更久，香味也更为悠长，一杯奶茶or一块蛋糕？奶茶蛋糕都满足你！

棉花蛋糕其实就是古早味蛋糕啦~又是一款网红蛋糕哦~入口即化的感觉，只需轻轻一抿，就要融化在口中，蛋香味唇齿萦绕，绵长悠久，怪不得那么多人排队买它，值得！

盒子蛋糕有多火想必就不用多说了吧~操作简单，不会裱花的手残党也不用担心，一层蛋糕胚，一层水果，一层奶油，搭配在一起就是颜值与味道兼具的盒子蛋糕~

天啦噜，怎么这么多网红蛋糕呀，这款空气蛋糕当时在小红书上可是爆火呀~没想到蛋白做出来的蛋糕这么软，好想在手里疯狂rua它！制作起来同样很容易，不信试试看咯~

凹蛋糕源自日本，出炉后表面会随接触冷空气而逐渐下陷，因而表面呈“凹”状，并不是蓬松的口感，相反它是湿润的、绵密的，松软的，非常扎实，也是一个爆款蛋糕哦~

更多蛋糕就不一一讲解了哦，有兴趣的小伙伴可以点击下方图片查看食谱呢~

以上都做过了的小伙伴可以挑战下进阶版蛋糕哦~

6款无需烤箱版蛋糕

蛋糕还能用蒸的？是的呦~家里喝不完的酸奶别扔啦，拿来做酸奶蒸蛋糕，还可以放点蔓越莓干，好吃又健康，爱吃蛋糕但是又怕胖的小仙女们可以动起来啦~

还是一款不用烤箱不用油的蒸鸡蛋糕，蒸馒头一样的操作，做出来的东西却是松软香甜的蛋糕，不要再说“眼睛会了，手没会”这种话啦~谁都可以在家做啊有木有！

慕斯是跟布丁一样的甜点，但与布丁对比起来慕斯更为柔软，入口即化，不需要用到烤箱，细腻醇厚的巧克力慕斯，冰凉滑润，微苦中带着甜，让人回味无穷~

奥利奥饼干除了扭一扭、舔一舔、泡一泡，还有什么别的吃法嘛？还真有！脆脆的奥利奥饼干碎，搭配上浓郁的冻芝士蛋糕，瞬间满足你的挑剔胃~同样不需要用到烤箱哦~

哦~还有还有~水果罐子蛋糕、芒果千层蛋糕真的是超好吃的，制作也很简单，一定要试试！

都看到这里了，点个收藏再走吧~不然下次就找不到了呐~😘

话题互动：你们入烘焙坑几年啦？做的最拿手的一款甜品是什么呢？在下方评论区交流一下烘焙心得吧~

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