鲍鱼红烧肉的做法

材料：鲍鱼 五花肉 葱 姜 干辣椒 生抽 老抽 冰糖 盐 食用油

制作步骤：

1. 先将鲍鱼清洗干净在上面切上几个花刀（鲍鱼个数看人口放）

2. 五花肉清洗干净切成四方墩备用（五花肉爱吃的话可以稍微多一些）

3. 葱适量切小段备用

4. 姜适量切片备用

5. 在锅中倒入适量的食用油小火加热

6. 然后放入五花肉翻炒至变色

7. 大概十分钟左右就会煎出不少油脂

8. 倒掉多于的油，稍微留一点即可

9. 然后放入葱段和姜片翻炒一会盛出

10. 放入少许油再加入适量的冰糖进行翻炒

11. 变色后将肉倒回翻炒

12. 随后加入适量的生抽和老抽进行翻炒

13. 然后加入热水翻入适量的干辣椒和盐盖上盖子焖半个小时左右

14. 再放入鲍鱼焖，直到都熟后

15. 拿开盖子用大火收汁

16. 最后盛出放入盘中撒点葱花即可食用