吃了半辈子洋葱，这做法真是第一次见，不用炒，孩子爱吃

今天跟大家分享的是一道特别好吃的早餐饼做法，这道早餐饼就是洋葱鸡蛋早餐饼，吃起来酥软可口，营养特别丰富，因为里面有洋葱，有鸡蛋，有青椒，有胡萝卜。这道早餐饼的制作过程非常简单，不需要很长时间，做出来之后色泽非常好看，让人特别有食欲。那么接下来咱们就一块去看一下这道洋葱鸡蛋早餐饼的制作教程吧。

【洋葱鸡蛋早餐饼】

【制作食材】鸡蛋，胡萝卜，洋葱，食用盐，食用油，青椒，面粉，胡椒粉，黑白芝麻

【制作步骤】

1、洋葱鸡蛋早餐饼做起来非常简单，吃起来非常美味，酥软可口，营养丰富，咱们一起来把做洋葱鸡蛋早餐饼的制作食材全部准备一下吧，准备两个洋葱，一根胡萝卜，一个青椒，合适的食用油，食用油可以少准备一点，不用准备特别多，再准备两个鸡蛋，合适的食用盐，胡椒粉，100克面粉，一小碗黑白芝麻就可以了。准备完这些这个食材之后咱们就一块开始它们的处理以及洋葱鸡蛋早餐饼的烹饪吧。

2、咱们将洋葱取出来先切掉它的头部和尾部，然后再把最外面的皮给剥去，接着将其切成4瓣放到水中，把洋葱泡一下使洋葱不那么刺激眼睛了。洋葱浸泡了上之后咱们再来把胡萝卜处理一下，胡萝卜的处理和之前跟大家分享的方法是一样的，都是要先清洗一下，清洗干净之后再去皮。

3、将洗净去皮的胡萝卜切成碎丁放到一个大碗中，再把准备好的青椒先洗净，接着去掉辣椒籽，再切成碎丁，最后放到大碗中。这个时候咱们的洋葱就已经浸泡好了，将其取出来充分沥干水分，然后切成碎丁，这个时候就会发现切洋葱的时候一点也不会辣眼睛了。

4、切完的洋葱碎丁放到大碗中，然后再向碗中放上合适的食用油，加入食用油的目的是锁住各种蔬菜里面的水分，让它们吃起来更加鲜嫩，更加可口，放了食用油之后咱们就将它们搅拌均匀，然后打上两个鸡蛋并加上合适的食用盐，胡椒粉，将其充分搅拌均匀。

5、接下来咱们再向碗中多次少量地加入100克面粉，将其搅拌成糊状，面糊一定要粘稠一点，不要太稀了。电饼锅预热稍微多刷上一点油，油热之后放入面糊并摊平整，再撒上黑芝麻和白芝麻合上盖子烙5分钟，时间到了之后翻一面再烙5分钟。

6、两面都烙了5分钟之后咱们就可以出锅了，出锅之后先将其放到案板上，用刀切成小块，这样可以方便我们吃，一道特别美味的洋葱鸡蛋早餐饼就这样做好了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、无论是胡萝卜碎丁还是青椒碎丁，又或者是洋葱碎丁，都要切得稍微小一点，这样吃起来口感会特别好。

2、烙饼的时候如果觉得比较慢，可以调成稍大一点的中火，但一定不能用大火。