宁芬堡经典瓷器系列
首先是弗朗兹·安东·布斯特利(Franz Anton Bustelli)，这位模型大师从1754年开始担任宁芬堡的艺术总监，在他的任期内，宁芬堡诞生了著名的洛可可系列。
布斯特利为宁芬堡制作了上百件模具，并设计了一系列洛可可风格的瓷偶和餐具，让宁芬堡这个品牌享誉世界。他最经典的作品就是“Commedia dell'arte（即兴戏剧）”系列瓷偶。这套瓷偶以当时意大利的戏剧为灵感塑造的人物形象，包含不同性别、年龄、身份的人物，结合宁芬堡掌握的彩绘技术，优雅而富有戏剧性。
“Commedia dell'arte”系列瓷偶，1763年，模型师：Franz Anton Bustelli
另外，布斯特利还曾为巴伐利亚王室设计了一套洛可可风格的餐具，在白色瓷器上带有细致的rocaille浮雕、自然主义的花卉水果水果、自然场景装饰，以及镀金边缘。优雅、华丽而不浮夸。这个名为 “rokoko”的系列至今也仍然是宁芬堡的经典产品：
布斯特利之后接任的是雕塑家兼瓷器设计师多米尼克·奥利切克(Dominik Auliczek)，他于1763年进入了宁芬堡瓷厂工作，成为了宁芬堡的瓷器造型大师。他的作品更偏向于新古典主义风格，最擅长动物和人物（尤其是狩猎者）瓷偶、以及浮雕。
狄安娜与阿波罗
奥利切克的动物瓷偶
奥利切克时期的经典餐具瓷器就是他设计的巴伐利亚王室餐具(Bayrische Königsservice)系列。这个系列名为“perl”，所有瓷器都是十二边形的，这也是第一次在瓷器设计里使用这种器形。该系列在十二边形的基础上，以金黄色和深蓝色为主色调，带有非常华丽的浮雕、镂空装饰和彩绘图案，古典而庄重。
1797年，另一位瓷器造型师约翰·彼得·梅尔基奥(Johann Peter Melchior)接替了奥利切克的工作。梅尔基奥在宁芬堡的时期也以新古典主义风格为主，不过他的作品更加活泼日常。梅尔基奥最擅长的是瓷偶和浮雕肖像，所以在这个时期他创作了非常多的浮雕装饰品和人物、动物瓷偶：
梅尔基奥时期的餐具瓷器也是遵循着法国古典主义风格，以哑光纯色搭配抛光镀金，简洁优雅：
1822年，弗里德里希·威廉·冯·加特纳(Friedrich Wilhelm von Gärtner)接任梅尔基奥成为宁芬堡瓷厂的艺术总监。加特纳原本是一位出色的建筑师，以其古典主义风格为慕尼黑设计了许多经典建筑。与此同时，瓷画家克里斯蒂安·马蒂亚斯·阿德勒(Christian Matthias Adler)正在宁芬堡瓷厂担任绘画监督。加特纳到来之后，在他的指导下，阿德勒开始专门负责历史绘画主题，为路德维希一世制作了大量的瓷盘画。
这个时期的经典作品就是加特纳和阿德勒两人联合设计创作的花瓶，风格大多以当时帝国的古典主义风格为主，华丽的镀金装饰加上精美的绘画，非常受王室青睐。这时期的餐具瓷器也是同样的帝国风格：
帝国风格咖啡具
经历过出租、转型生产之后，Albert Bäuml收回了工厂，不仅恢复原来的瓷器生产，并且引入了一批新的艺术家，开发新的瓷器风格。首先就是德国画家赫尔曼·格拉德（Hermann Gradl）。他在1899-1905年间在宁芬堡工作，担任瓷器设计。他的作品以新艺术风格为主，设计了著名的“Belle Epoque”系列，这套餐具每一件上都带有自然主义的紫色树枝和绿色的鱼图案。这一套餐具在1900年巴黎世界博览会上首次展出，并获得了大奖，是新艺术风格的典型作品之一。这个系列至今也仍然在生产。
“Belle Epoque”系列餐具
西奥多·卡纳则为宁芬堡制作了非常丰富的动物瓷偶：
卡纳设计的动物瓷偶
尼迈耶则主要设计餐具瓷器和花瓶，经典作品包括一系列手绘缠枝花卉瓷器：
尼迈耶设计的餐具系列之一
1928年，德国建筑师沃尔夫冈·冯·韦尔辛(Wolfgang von Wersin)进入宁芬堡工作，主要负责餐具瓷器的设计。在他任职期间，陆续为宁芬堡设计了许多经典的餐具系列，包括“Adonis”系列：
“Helios”系列：
“Lotos”系列：
这几个系列都是以纯色为主，点缀的装饰很少，偏向简洁优雅的现代风格。
度过了经济困难的时期进入到新世纪后，宁芬堡继续与当代的国际知名设计师、艺术家合作，推出了更多创新风格的瓷器系列。与此同时，过去的许多经典系列也仍然在生产中。