朗诵||福星烧仙草

福星烧仙草

在云霄县城，有一家名叫福星烧仙草的小店，主营烧仙草，口味多样，物美价廉，在当地已然小有名气。小店位于云陵镇最繁华的复兴路中段南面后街民主路。据说，当时就是取“复兴”的谐音“福星”为店名的，虽说这只是一家小店，其实也已经有十几年的历史了。

曾听母亲讲过，咱家里因早年经济比较拮据，为增加一份收入来源，开了这家小店。渐渐地，母亲对这份事业倾注了全部热情，勤于琢磨钻研，多方请教学习，在真材实料的基础上，不断改进制作技艺，努力为顾客提供更好的口感和更丰富的口味，小店也因此受到越来越多顾客的青睐，顾客回头率特别高。每当顾客给予我们好评时，母亲的脸上总会露出最灿烂的笑容。

夏天，是卖烧仙草的旺季，我们每天的供应量都很大。可以想象，在炎热的夏季里，一碗清凉的烧仙草入口，才下舌尖，又上心间，的确能驱除难耐的暑气，让人惬意舒爽。然而，即使需要大量的备料，也没有让母亲放弃把每一杯烧仙草都做到精致的理念。无论是主料仙草，还是加料红豆、莲子、薏米，都是母亲货比三家才选购的。加料煮出来之后总是颗粒饱满，色泽诱人。

刚开始，母亲还未能熟练地掌握甜度的控制。有一次，因放了过多的糖，我曾亲眼看她把一整锅已经煮熟的红豆全部倒掉，重新再做。煮仙草的过程也是比较复杂的，必须要有一个人在旁边专门控制火候，否则，稍不留神，仍有可能会整锅坏掉。每当看见母亲倒掉配比不合理，或是火候掌握欠佳的材料时，我都替她心疼。但她说，咱们做生意，讲究的就是品质和诚信。还时常跟我提起北京同仁堂的家训——“修合虽无人见，良心自有天知”。不合格的产品就一定不能上架，上架的产品还要合理定价，决不牟取暴利。母亲一直秉持着这样的理念，小店的生意也越来越红火！

一有闲暇，我也乐于帮助母亲检验烧仙草的口味，说实话，这可是我大吃一顿的好机会。不过，每一次味觉盛宴的背后，也有我辛勤的付出与努力。

早晨六点，姑姑早早的就过来帮忙。这时，店门已经敞开，但却未开始营业，店内仍是一阵忙碌。我喜欢好奇地看着姑姑熬仙草、煮仙草，没过多久，厨房内便热气腾腾，有时我会急忙拿来电风扇，却被姑姑制止了。“不行！这样会影响烧仙草的火候控制和口感的！”姑姑似乎有些生气。我只好灰溜溜地把电风扇挪开。每隔一段时间，姑姑就会用一支大勺子顺时针搅动一番，这时，我能闻到一股特别的青草香味，这香味，全没有类似于药物的呛鼻的苦，而是一丝丝清甜的味道。厨房内的温度继续攀升，豆大的汗珠从姑姑的额头上冒出，她只是不时地用毛巾擦一擦。仙草烧好了，还得等它慢慢冷却，凝成固体。大功告成了，姑姑的嘴角就会微微上扬，眼神里透出的则是对自己劳动成果的那份赞许和喜悦！

加料中还有一样东西——芋圆。它的制作过程可是一项“大工程”。夏日里，我们每隔两天就得赶做一次。父亲负责揉面团，因为掺着芋泥的面团不能太软，每次看他揉面团，都觉得他要使出好大的力气，吃奶的劲儿都用上似的。接着是由母亲把揉好的芋泥面团擀成一张大大的“饼”，再由伯母切成一小块一小块。程序看起来虽然并不复杂，但他们每次都得这样重复许多遍。

喜欢吃烧仙草的朋友大多会选择在晚间购买，这个时间段一般是姑姑坐阵，她总是要频繁地为顾客装杯、打包。我观察到姑姑常常在杯中多放一些仙草，我询问原因，“哈哈！仙草可是主角呀！不然怎么叫福星烧仙草呢？”这时，站在一旁的顾客也会发出爽朗的笑声……

今天，我为自己也泡上一杯牛奶烧仙草，用小汤勺轻轻地搅上一搅，芋圆、红豆和仙草好像都在杯中鲜活了起来，我的心也随之荡漾，甜甜的！美美的！

2019.09.17

（指导老师：蔡泗明）

指导老师点评：

一、本篇为说明文习作。作者选取自己最熟悉的素材，开门见山，写小店的发展经过和逐渐小有名气的原因——诚信，童叟无欺。结尾，从情趣和韵味上进一步强化主题。全文结构紧凑合理，层次分明。

二、作者善于观察生活，能捕捉一些细微的场景，如母亲进货的货比三家，倒掉熬煮不合格的加料，父亲擀面的情景，姑姑额头上的汗珠，和装杯打包时多放仙草等等细节，使文章的内容真实饱满，生动有趣。

插图/作者提供

作者简介：

黄泰真，女，2006年出生，福建云霄人，八年级学生，就读于云霄将军山学校，热爱文学、朗诵和英语。

朗诵简介：王艳丽，河北保定人，职业配音员，中国雄安官网新闻播音员，全国青少年语言艺术测评员。

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