香菇仔炖鸡翼球 味道香浓 健康营养

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准备材料

香菇仔50 克，鸡翅12 个，土豆2 个，胡萝卜1/2 根，葱姜片15 克，八角1 个，盐4 克，鲜味酱油2 勺，料酒1 勺，香油1 小勺，油1 勺，香葱叶2 根

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开始制作

（点开图片可查看大图哦）

1. 将香菇仔冲洗干净，提前泡发好。

2. 鸡翅冲洗干净，将鸡翅的一段骨头剪掉，把鸡翅骨抽出来。所有的鸡翅去骨后浸入水中，泡去血水。

3. 鸡翅冷水下锅，烧开，汆好的鸡翅用凉水再次冲洗，去除杂质。

4. 将土豆和胡萝卜切滚刀块，准备好葱姜片。

5. 锅烧热，放油，加入葱姜片、八角炒香，放入鸡翅翻炒。

6. 放入胡萝卜和土豆。

7. 将泡发的香菇仔攥干水分， 放到锅中，烹入料酒，加入鲜味酱油，翻炒均匀。

8. 锅中倒入热水， 以刚刚没过食材为宜。

9. 大火烧开后转小火，将食材炖熟，加入盐调味，淋入香油，出锅前撒上香葱即可。

完成图

选自《厨房里的妈妈超人》一书，版权所有。