蒜香排骨 外焦里嫩 蒜香浓郁，吃上一块就满口留香
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猪排骨300克，蒸鱼豉油15毫升，蚝油30毫升，白砂糖10克，姜末10克，泰椒圈少许，蒜末适量
工具：电烤箱 烤盘 锡箔纸
详细步骤 ／
1 将排骨放入冷水中浸泡。
2 将蒜末、泰椒圈、姜末、蒸鱼豉油、蚝油、白砂糖一并放入碗中，调成酱汁。
3 将排骨捞出控净水，放入酱汁中，用手抓匀，再放入冰箱中腌制约 2 小时。
4 烤盘内铺上锡箔纸，排列好排骨，放入上下火预热至 220℃的烤箱烤 10 分钟。
5 取出装盘即可。
完成图
选自《爆款烧烤》一书，版权所有。
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