家常小炒韭香豆干,香味浓郁,简单好吃!

准备材料:韭菜150 克,豆干200 克,红尖椒20 克,盐、鸡精、花生油、生抽各适量

开始制作:

1 将豆干切成丝,备用。

2 将韭菜择去烂叶,洗净,切成段,备用。

3 将红尖椒洗净,切成条,备用。

4 锅中放入滚烫的沸水,放入豆腐干焯水,捞出,冲凉,控水。

5 锅中放入适量的花生油,放入韭菜、红尖椒条煸炒至七成熟。

6 放入豆干条煸炒,放入盐、鸡精、生抽调味调色,煸炒成熟,出锅即可。

选自《本味家常菜》一书,版权所有。

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