鸡肉这样做,不煮不炸,肉嫩多汁,椒香浓郁,简单又解馋

鸡排用黑椒粉腌制,非常提味,口感更加浓香味厚!
准备材料:去骨鸡腿 1 个,土豆 1 个,新鲜混合蔬菜适量,大蒜碎 8 克,黄油、盐、黑胡椒碎各适量,柠檬汁 1 毫升,李派林酱油少许,迷迭香碎 5 克

开始制作:

1. 将鸡腿肉洗净,用盐、黑胡椒碎、柠檬汁、李派林酱油、大蒜碎、2 克的迷迭香腌制5 分钟,备用。

2. 土豆洗净,切成小角,先用开水煮八成熟,捞出,沥干,在油锅里炸成金黄色,放入平底锅中,用黄油煸炒,加入盐、胡椒和迷迭香调味,备用。

3. 平底锅中加入黄油,待油热放入鸡腿,先煎带皮的一面,用中火慢煎至一面上色,再煎另一面,约需 5 分钟。

4. 香草土豆和煎好的鸡排混合放在盘子里,最后搭配一些混合蔬菜即可。

小贴士
混合蔬菜可包括绿菜花、番茄、生菜等。
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选自《爆款多国籍料理》一书,版权所有。
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