最近迷上了这个早餐面包，不用揉出膜，简单易做，关键超好吃

我们都知道面包的口感多种多样，尤其是其造型更是变化无穷。今天我就来做一款个人特别喜欢的面包，它就是肠仔面包。最大的特点就是面包里面包裹着一根烤肠，当然我们的造型也有很多改进，表面的裂口更加明显，更好地增加视觉的冲击感哦！

而且表面撒了更多的芝麻和芝士粉来点缀，好看更好吃呢！即使现在的孩子吃一口也赞不绝口，也让自己找到了儿时的味道呢！这款肠仔面包绝对是解馋管饱两不误的美食，当早餐、当点心都是非常棒的。

最近迷上了这个早餐面包，不用揉出膜，简单易做，关键超好吃！今天就一起来品尝一下吧，这么棒的美味，其实做法也很简单哟！一款个人特别迷恋的美食，造型、口感、味道都是一流，越吃越馋！学会在家人面前露一手，可以收获更多赞许，千万不要错过。

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【肠仔面包】

制作配料：高粉300克 低粉50克 酵母4克 盐4克 清水185克左右 烤肠9个 白芝麻适量 芝士粉适量

制作方法：

1、面粉、盐、酵母、清水混合成面团，不需要出膜，揉光滑就可以了；放在碗中，密封发酵；（液体预留20克左右，视情况酌情增加液体的量）

2、放在温度25度，湿度75%的环境里去发酵，发酵至2倍大小就可以了。

3、然后分割成小面团，每个面团在60克左右，滚圆，密封醒发20分钟左右；

4、取一个小面团，擀长，放上一根烤肠；

5、把接口收好；重复把接口捏合，一定要捏紧实一点，不然在烤的过程中要爆开；

6、整形好之后放在烤盘上或是放在纸托里面，二次醒发，温度30度、湿度75%的环境里去发酵20分钟左右；

7、体积明显变大的时候就发酵得差不多了。表面撒上适量的白芝麻和芝士粉，割2道口子，割开的口子尽量抻大一点，然后挤上适量的黄油蒜茸酱；

8、烤箱预热，上下火200度烤大约18分钟左右；取出来之后在烤架上晾凉；

9、最近爱上了这款面包，简单好操作，不用出手套膜也能做，新手也可以做。而且外表酥脆，超级的好吃过瘾！

【小贴士】

1、面包粉不同的品牌吸水性不同，所以液体一般预留20克左右。这个面团揉成软而不粘手的状态就可以。

2、打出来的面团温度控制在24-26度左右；