美食推荐：上海葱油拌面、杏鲍菇炒玉米、酸辣白菜帮、排骨玉米汤

上海葱油拌面

用料

面，小香葱，油，生抽，糖少许，虾皮

做法

1.将适量香葱去根洗干净，剪成2CM的葱段。

2.用吸油纸吸干香葱上的水分，以防止熬油时候外溅。

3.油锅中倒入油大火烧热，然后将香葱放入油锅里，小火慢慢的熬。

4.待香葱变成金黄色时放生抽，虾皮和糖继续熬，糖融化时就可以关火，葱油就熬好了。

5.准备一个锅，锅中水烧沸腾后放入面条煮熟。

6.煮熟的面条捞出控干水分拌入葱油即可，和一些新鲜葱末即可。

酸辣白菜帮

用料

白菜帮儿300克左右，花椒一小撮，干辣椒3个，黄豆酱油半勺，米醋1勺，土豆淀粉，盐2g，清水2勺

做法

1.大白菜切去叶子，切成薄片。

2.淀粉放入一个小碗，加入半勺黄豆酱油，加入米醋一勺，清水两勺，搅匀。

3.锅里加入底油，同时加入花掓，中火炸香，关火把花椒捞出不要。

4.这时油温降低了，放入辣椒，利用余温炸香，然后重新开火。

5.放入白菜，大火翻炒，大约45秒左右。

6.炒至白菜微软，加盐，并倒入准备好的芡汁炒匀即可出锅。

排骨玉米汤

用料

排骨，玉米，胡萝卜，料酒，盐

做法

1.排骨切小块，玉米胡萝卜切段。

2.烧一锅水，把排骨放进去焯一下然后捞出来备用。

3.把焯过的排骨和玉米胡萝卜放在大锅里，加入清水煮沸。

4.转小火炖，中途可以稍微加一点料酒。

5.根据肉块大小的分量，需要炖的时间不同，等到肉熟了就可以了。

杏鲍菇炒玉米

用料

杏鲍菇丁100克，玉米粒200克，红椒半颗，独蒜一颗，香葱少许

做法

1.玉米粒200克、杏鲍菇100克切丁、红椒半个切丁、独蒜一颗切片、香葱切碎。

2.起锅烧油，下蒜片炒香。

3.下玉米粒炒1分钟。

4.接着下杏鲍菇丁一起炒熟。

5.下香葱和红椒丁炒半分钟，放盐调味即可。