VG-10钢-到底是哪些优点深深的吸引着刀匠？

VG-10是我们很熟悉的日本钢材，武生制造。

这种不锈钢在口袋刀、狩猎刀、战术刀中经常能见到。

它的名字就很有意思。

VG-10代表V Gold 10，Gold有黄金的意思。

所以G的另一层含义指的是这种不锈钢符合“黄金标准”。

除了我们平时使用的小刀、收藏刀之外，VG-10在厨刀中用的也很多。

厨师、烹饪爱好者比较喜欢这种钢材，因为它的性能出色，防锈性也很高。

VG 10，我们说它是不锈钢，但其实它也是一种高碳钢，虽然说它的碳含量的占比相对较少。

VG 10内含有约1％的碳、1％的钼、15％的铬、0.2％的钒、1.5％的钴。

这些少量的元素赋予了VG 10出色的性能，比如它能长时间保持锋利、耐久性等等。

这也是从厨刀到战术刀，从厨师到收藏家，它如此受欢迎的原因。

有个与VG-10长得很像的钢材：VG 1。

这俩虽然有点像，但区别也很大。

这俩钢材都被刀具制造商用来做刀。

但是相比之下，VG-10的质量要更好一些。

也正是如此，我们在刀具市场里，经常能看到VG-10制成的刀子，非常普遍。

但是有一点，在更有收藏价值的刀或者是剑里很少能见到VG-10。

而VG 1钢在这种刀和剑中经常能见到，而且在其他的不同类型的刀剑中也能看到。

如果是选一把实用刀，一把好一点的刀，可以考虑VG10。

与像440钢这样的钢材相比，VG10的价格要高一些，但是物有所值。

VG10结合了不锈钢和高碳钢的优点，有着碳钢的锋利度，也有着不锈钢的防锈性。

除了有VG10钢之外，还有一种VG10大马士革钢。

也就是以VG10为核心，两侧夹有大马士革钢的钢材。

笔者习惯称这种大马士革钢为层锻大马士革。