青山学几道简单美味家常小炒，没想到太好吃，吃一次惦记一次

清炒豇豆

1.豇豆切成段（不要太长）

2.蒜切成片

3.锅内加油，油温七成热下豇豆

4.过油至豇豆外表起小泡泡，出锅，沥干油

5.重新起锅，放少许油，下蒜片，煸香蒜片，下豇豆，可适当勾少许水翻炒！

四川麻辣水煮鱼

1.把油烧五成热撒下花椒八卦，葱末爆香加入郫县豆瓣烧制一段时间

2.然后加上适量的纯净水

香菇炒小白菜

1.鲜香菇去蒂用盐水泡15分钟

2.小白菜淘洗干净控去水分

3.蒜姜切小块，香菇切薄片

4.小白菜切段

5.油锅温热时先放入蒜姜炒香，再放入香菇翻炒，调入适量十三香

6.待香菇炒软，放入小白菜一起翻炒

7.小白菜炒软时，放入盐，味极鲜调味

白萝卜肉球

1.白萝卜模具压花

2.挖掉上面一层，不要挖穿

3.瘦肉躲泥

4.白萝卜切丝

5.加入 盐 有 蛋清 淡粉

6.萝卜丝加入顺时针搅拌上劲

东北尖椒干豆腐

1.将干豆腐切条

2.锅中烧开水，放入干豆腐，煮一会，为一会做准备

3.利用煮干豆腐的时间，准备五花肉，葱姜，尖椒

4.锅中油烧热后，下入五花肉煸炒，下葱姜，下入干豆腐，加入花椒粉。加水炖煮一会，让干豆腐入味

清炒生菜

1.备好图中食材，生菜洗净，蒜切粒。

2.锅里油烧热，放入蒜粒爆香。

3.倒入生菜翻炒。

4.加入少许盐，白糖炒匀。

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