土豆牛腩的做法

第一步 将洗净后的牛腩切成小块，冷水下锅，和姜片、料酒一起焯水，撇去浮沫后捞出

第二步 用清水洗干净

第三步 热油，放入八角、香叶、蒜、辣椒、桂皮一起炒出香味

第四步 放入焯过水的牛腩

第五步加生抽和老抽

第六步 加适量水，并加入冰糖和山楂一起大火煮开，煮开之后转小火炖一个半小时左右

第七步将胡萝卜和土豆削皮切块

第八步 放在锅里和牛腩一起炖15分钟左右，炖熟了加一点盐调味，出锅前撒入葱和香菜