萝卜窝窝头 | 味美、清爽不油腻、柔软好吃易消化

一道萝卜的新吃法，是一道萝卜窝窝头，吃起来软糯可口，还有萝卜淡淡的清香味，尤其是沾上自己爱吃的料汁，当成早餐太开胃下饭了！萝卜别再腌着吃了，教你新做法，软糯可口不粘牙，全家都爱吃！

这道萝卜窝窝头的做法很简单，里面都是一些常见的食材，有萝卜、胡萝卜、糯米粉这三种食材组成的，简单三步就可以端上桌！我家喜欢把萝卜窝窝头当成早餐吃，因为萝卜这样吃，不仅口感软糯，而且咸香下饭，搭配上一碗小米粥，比包子、馅饼还好吃，好了不多说了，下面我就把这道萝卜窝窝头的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧，萝卜怎么做最好吃，配方和做法告诉你，咸香软糯不粘牙，特下饭！

【萝卜窝窝头】

【原材料】：萝卜、胡萝卜、糯米粉、胡椒粉、干姜面、鸡蛋、生抽、香醋、香油、青红椒、大蒜。

【制作步骤】

第一步：准备3斤萝卜，先把外皮削掉，切成细丝，胡萝卜1根削皮切成丝，放在一个盆中，加上适量的食盐抓拌均匀，腌制30分钟。

第二步：萝卜腌好后，用手攥干里面的水分，然后剁碎一点，再加上胡椒粉、干姜面、鸡蛋搅拌均匀，再加上适量的糯米粉，搅拌成黏稠的状态，然后揪起一块萝卜馅，团成一个鸟窝状，在蒸笼里铺上一层笼布，把生胚摆放在里面，热水上锅蒸10分钟。

第三步：利用这十分钟时间，下面调点料汁，把青红椒洗干净切碎，大蒜去皮切碎，放在一个小碗中，再加上香油、生抽、香醋搅拌均匀，最后把萝卜窝窝头蘸着料汁吃即可。

温馨提示：

1：萝卜要记得削皮，这样可以去除辛辣味，还得加上食盐，腌制出里面的水分，这样萝卜就会变得很软，口感会很细腻。

2：调萝卜馅料的时候，里面不要加食盐了，防止咸味会很重，加上点胡椒粉和干姜面，再加上鸡蛋，这样萝卜窝窝头不会变硬，加上糯米粉，可以增加软糯性，而且还不粘牙。

3：糯米粉不要加很多了，只要是搅拌的萝卜馅料黏稠，团成小圆球不松散就可以。

4：调料汁的时候，可以根据个人的口味调，喜欢吃辣的，可以放上点辣椒油。