西湖牛肉羹、肉苁蓉羊肉粥的加工方法
西湖牛肉羹的正宗做法
这道菜是由绿色蔬菜，豆腐，牛肉和蘑菇制成，再加上淀粉来勾芡，外观看起来非常的鲜艳，味道鲜美。相信我的许多朋友以前也曾吃过这道菜，但很少在家中食用，今天小编将告诉你这道菜是怎么进行自制的。实际上，这很简单，让我们来看看吧。
材料：豆腐200克，牛肉50克，香菜5克，香菇50克，淀粉20克，鸡蛋1枚，盐5克，胡椒粉2克，生姜2片。
具体制作方法：
1、 将牛肉切成肉末，将豆腐切成小丁，将姜切成末姜，香菜也切碎，然后将香菇切成小丁。
2、 取砂锅，依次放入生姜，豆腐，香菇，加适量水，中火慢慢煮沸。
3、 将锅煮沸后，倒入碎牛肉，食用盐，搅拌均匀，中火煮约15分钟。
4、 将鸡蛋打成两半，来回倒蛋壳，将蛋清与蛋黄分开，然后将蛋清倒入碗中搅拌蛋液，将鸡蛋清均匀倒入锅中。
5、 取一个小碗，倒入淀粉，然后加入适量的水搅拌均匀，倒入沸腾的锅中，用汤匙搅拌使其变稠，然后加入白胡椒粉和香菜搅拌好，准备出锅享用了。
烹饪小技巧：
1、因为小编没有买到新鲜的牛肉，所以我选择用咸牛肉代替，但是味道也很相似。如果选择新鲜的牛肉，则需要对其进行加工和腌制，以达到去除腥味的目的。
2、因为胡椒有点辣，所以如果你不喜欢辛辣的朋友，可以少放些调味料，因为胡椒是西湖牛肉羹不可或缺的调味料，无论多少，最好放一些。
一锅西湖牛肉羹就准备好了，配着米饭一起吃非常好吃，也很适合在寒冷的天气下食用，一碗下去整个身体都会暖暖和和的，因此，大家要是喜欢的话，也可以在家里试着做一下哦!
药膳苁蓉羊肉羹的做法
章导读
不少人吃饭都离不开肉类，有的肉了你的积极作用比消极作用要多一些，但是有的肉类消极作用却比积极作用要多一些，因此我们在食用之前，要搞清楚该种肉类的优点和缺点有哪些，苁蓉羊肉羹是现在很多人的最爱，但是苁蓉羊肉羹的做法却有些复杂，接下来让我们一起来了解一下苁蓉羊肉羹的做法是什么呢?
肉苁蓉羊肉粥
原料：肉苁蓉15g、精羊肉100g、粳米100g、精盐少许、葱白2根、生姜10g。
制作：将肉苁蓉、精羊肉洗净，切细用沙锅煎肉苁蓉取汁，去渣，放入羊肉、粳米同煮，待煮沸后，加入精盐、生姜、葱白煮为稀粥即可。— 男性补肾汤食用方法：作早餐或夜宵食用。
功效：补肾益精，强筋健骨，润肠通便。适用于腰膝酸软，阳痿，不孕，肠燥便秘等患者食用。— 男性补肾汤制作：
1、将肉(_jiang1 rou4)苁蓉润透刮去鳞片，洗净，切薄片;熟鹿鞭从中间剖开，去掉尿道内皮，洗净，切成薄片，再把鹿鞭片用开水焯透捞出，滗净水分，玉兰片、火腿、油菜切成相眼片;冬菇洗净，切两半。— 男性补肾汤 美容护肤2、将鸡蛋、上汤搅匀，加入精盐、味精、料酒搅匀，上屉蒸熟取出，为芙蓉汤，待用。
3、在沙锅内放入上汤，加入玉兰片、火腿、冬菇、油菜、鹿鞭片、肉苁蓉片、精盐、姜丝、料酒、花椒水烧沸后，撇净浮沫，放入味精，用湿芡粉勾成芡，淋上明油，盛入芙蓉汤碗内既成。
羊肉补阳汤具有温补脾肾，益精添髓的功效;可用治脾肾阳虚，精髓亏损，阳萎，早泄，耳鸣眼花，腰膝无力等症，以下就是关于它的做法介绍，希望对大家有所帮助。
主料：
羊瘦肉500克、羊脊骨1具、淮山药50克、菟丝子10克、肉苁蓉20克、胡桃仁2个、粳米100克、葱白3根。
做法：
1、将羊脊骨剁成数节，洗净。
2、羊瘦肉洗净后，投入沸水锅内氽去血水，再洗净，切成条桩。
3、淮山药、菟丝子、肉苁蓉、胡桃肉洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口。
4、葱白拍破，生姜切片，粳米淘洗于净。
5、将以上羊肉、脊骨、中药袋、粳米和葱、姜一并放入砂锅内，加入适量清水。
6、先用武火煮沸，撇去浮沫，投入适量花椒、八角及料酒，改用文火炖煮，以羊肉熟烂为度。
7、酌加胡椒粉和精盐，当菜或点心食用。
以上就是关于羊肉补阳汤的做法介绍，它可是古代房事保健之精典菜肴，具有很强的补肾之功效。
配料：党参15克，枸杞子15克，当归10克，羊肉150克，生姜10克，大枣10枚。
做法：
1.将羊肉洗净，斩成小块。
2.其余用料洗净，生姜拍烂，备用。
3.全部用料放入锅内，加适量水，小火煮3小时，加精盐调即成。
功效：健脾补肝肾。
一、不同地域 因地制宜
东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将党参增加至18克。
西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将枸杞子增加至18克。
中部地区：气候较为温和，日照充足，可将党参减少至12克。
东南地区：气候湿润，雨量丰富，可将枸杞子减少至13克，当归增加至12克。
西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将当归减少至8克，枸杞子增加至18克。
二、不同体质
因体选方气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。此配方党参增加至18克。
血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此方中当归增加至12克。
阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。此方中枸杞子增加至18克。
阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此方中枸杞子增加至18克。
三、不同年龄 食补各异
青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，日食两次。
中壮年：当归增加至12克。
老年人：机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取。
以上就是我为大家介绍的有关补肾壮阳羊肉汤的做法了，羊肉汤不仅美味，补肾壮阳，更是含脂肪、蛋白质、碳水化合物等多种营养成分，具有化滞、健腺益气的效果。特别是在寒冷的冬日，吃羊肉汤驱寒保暖，是很不错的选择。其实补肾的方法有很多，但食疗补肾是最好的，大家根据自己的喜好具体选择食材。