【食疗药膳】小儿形体消瘦，脾气急躁，食欲差，试试独角金瘦肉汤！
医学指导：广州中医药大学第一附属医院儿科、新生儿科主任 许华主任中医师
文/儿科 欧阳学认主治医师
形体消瘦，一般指由于喂养不当、疾病影响、早产等因素，导致小儿的形体较瘦弱，但又未达疳证的情况。
形体消瘦，中医辨证多属虚证，可分为气、血、阴、阳的不足；而结合小儿脾常不足、肝常有余的生理特点，又存在脾虚夹积、脾虚肝旺的情况，故药膳食疗原则以调和气血阴阳为基础，配合健运脾胃、平肝、消积。
对于小儿形体消瘦，脾气急躁，食欲差者，欧阳医生推荐独角金瘦肉汤！
独角金瘦肉汤
原料：独角金5g，瘦肉50g，盐适量。
制法：独脚金剪段、瘦猪肉切成粒，放入炖盅，加清水300ml，隔水蒸炖1小时，用少许盐调味。
用法：喝汤。
功效：独角金甘平，归肝、脾、肾经，功能健脾、平肝消积；瘦肉性味甘咸平，归脾、胃、肾经，功能补虚益气、滋阴润燥。合用共奏健脾益气、平肝消积之功。
适应证：脾气急躁，食欲差，形体瘦弱。
适用年龄：1岁以上儿童。
专家简介
许华，医学博士，教授，主任中医师，博士生导师，广州中医药大学第一临床医学院儿科教研室主任、第一附属医院儿科新生儿科主任；国家二级重点学科、国家中医药管理局重点学科中医儿科学学科带头人，中华中医药学会儿科专业委员会副主任委员，全国中医高等教育学会儿科研究会副理事长，世中联儿童保健与健康教育专业委员会副会长，中国中医药信息研究会儿科分会副会长，广东省中西医结合学会儿科专业委员会主任委员，广东中医药学会儿科专业委员会副主任委员，全国优秀中医临床人才，广东省名中医继承工作指导老师，岭南黎氏儿科学术流派代表性传承人。
从事儿科临床、教学、科研工作30余年，擅于诊治小儿血证及肺脾病证，辨证运用中医药治疗儿科疑难复杂病，对小儿腹泻、过敏性紫癜、胆汁淤积症等进行了较深入的研究；提倡“良医不废外治”，擅长运用中医外治疗法防治小儿常见病。主持国家“十一五”科研支撑项目、国家自然科学基金项目、国家中医药管理局课题等各级课题10余项；主编、参编教材、论著20余部；发表论文40余篇；获广东省中医药科技进步三等奖1项，首届广东省医学科技奖科普奖1项，广州中医药大学科技进步一等奖1项、三等奖1项，广州中医药大学教学成果一等奖1项、二等奖2项，申请专利三项。
出诊时间：周三上午、周四上午。
作者简介
欧阳学认，医学博士，广州中医药大学第一附属医院儿科主治医师，广东省医学会健康传播自媒体联盟委员，广东省中西医结合学会儿科专业委员会委员，医院“青年中医辨治能手”、“科普能手”、“优秀员工”。获中华医学会全国儿科学术大会优秀论文，全国儿科中西医结合学术大会优秀论文，粤港琼澳围产医学学术论坛优秀论文，广东省中西医结合儿科学术交流会优秀论文，中国实用儿科杂志征文比赛南区二等奖，全国中医药行业高等教育“十三五”规划示范教材师资研究班教师讲课比赛优秀奖，“青年中医辨治能手大赛”第一名。主持省校级课题10余项，获广州中医药大学第九届教学成果二等奖（第五完成人）、首届广东医学科普科技奖（第六完成人），发表论文近40篇，参编《儿科喘息性病例集锦及评析》、《药膳食疗育儿壮》、《看体质喝汤1000款》、《漫说小儿推拿》四部，在《广州日报》、《羊城晚报》、《老人报》、《生命时报》、《健康时报》等报刊发表科普论文近百余篇，曾获广东省2019年度最具影响力健康科普作品（图文类）二等奖、中国中医科普检测周最热文。
擅长：发热、咳嗽、哮喘、腹泻、厌食、过敏性紫癜、肾炎肾病等小儿常见疾病。