香菇田园蔬菜粥的做法

关于香菇田园蔬菜粥的做法不知大家了解多少呢？下面就让小编来给你具体介绍一下，希望您喜欢。

香菇田园蔬菜粥的材料

隔夜饭1碗 干香菇8朵 玉米粒50克 豌豆50克 鲜虾50克 姜丝少许 花椒粉1/4茶匙(1克)糖1/4茶匙(1克)盐1茶匙(5克)鸡精1/4(1克)香油1/4(1ml)

香菇田园蔬菜粥的操作步骤

1)将香菇用40度的温水浸泡2个小时，玉米粒和豌豆洗净备用。鲜虾去外壳后，从背部剔除砂线。

2)将鲜虾放入碗中，撒入胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟。把泡发的香菇洗净切丝。

3)锅中倒入清水大火烧开后，倒入隔夜饭用勺子搅散，锅中放入一把勺子，半盖锅盖，用中小火煮25分钟后，倒入香菇丝煮5分钟，再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟。最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味。

注意事项

在浸泡香菇时，往温水中加入少许糖，泡发之后的香菇在烹饪后的味道更加鲜美。

煮粥时，锅中放一把勺子，可以改变水的沸腾方向，因此可以避免溢锅的麻烦。