《深夜食堂》蔡岳勋哭到停不下！黄磊骂速8没营养
备受日剧粉期待的中国版《深夜食堂》改编版的演出阵容堪称“承包了大半个影视圈”，既包括以金士杰、姚安濂、恬妞等为代表的老戏骨，也有赵又廷、张钧甯、陈意涵、戚薇等人气演员，海清、马苏、梁静等实力派，何炅、萧敬腾、吴昕等活跃荧屏的跨界明星，以及刘昊然、胡冰卿、徐娇等花旦均悉数参演。
没想到开播以来，引来原剧粉丝们的轮番讨伐。与日版豆瓣评分9.2相比，中文版豆瓣评分2.3跟日版隔了一个《小别离》的距离。胃口全无的泡面、尴尬的演技、崩塌的人设、满屏的植入广告、脱离本土的照搬......原著粉们以铺天盖地的吐槽来表达对这一改编的反抗。
“我记得当时《流星花园》刚开始播的三周，就有人说什么道明寺、花泽类，两个正经的中文名字都想不到嘛！？拍《痞子英雄》，有人问我：'蔡岳勋，你是没去过警察局吗？’。”蔡岳勋回忆道，“很多时候，因为我们做的是新的东西，一开始难免会有很多误解。”
看30遍哭到停不下来
日前，该剧导演蔡岳勋回应了观众的质疑，他表示，这部剧为了尊重原著，保留了一些核心内容，但后续无论是菜色还是故事都会让观众看到更多本土化的东西。与此同时，蔡岳勋还透露：“从《深夜食堂》筹备剧本、开拍、给演员讲戏、看他们的表演……一直到剪接、试片，尤其是赵又廷出演的《马克的女儿》那个单元，看了至少30遍，甚至在剪辑室哭到停不下来……”
不过赵又廷上演N种哭戏，虽未能将中国版《深夜食堂》从豆瓣评分的深坑中救出来，但也掀起了一轮不小的反弹。对于后续故事，蔡岳勋表示：“我们不只有赵又廷，后面还有很多好故事和好演员。”
蔡岳勋还称，自己和团队花了三到四年的时间，期间想了无数个本土化的方式，但到最后还要决定回归到原版漫画，“原著真的就是最好的”。包括黄磊老师的那件厨师服，“蓝色正是原著漫画中的设定，沉静深邃，我想不到任何一种颜色可以这样。”
至于网友普遍吐槽的“不接地气”，蔡岳勋表示“深夜食堂”的设定本身就有奇情剧的意味在。他还透露，自己一直有浪漫主义的倾向，之前拍的《白色巨塔》、《痞子英雄》都是，这一次，“我想要底层社会可以更加美好一点。”
对于网友贡献的“深夜大排档”系列好故事，他说拍出来肯定会很好看，但那就不是他理解的“深夜食堂”了。
吴昕演得很好，要替她把这口黑锅取下来
很多人依旧认为吴昕领衔的首集有很大的问题，骂她演技浮夸、做作、流于表面。蔡岳勋表示自己当时剪辑时就已经预见到了这个问题，但迫于当时的情况未能重新补拍，而剪辑也已经补救不了。
而对于吴昕的演技，蔡岳勋则给予了充分的肯定。“剧本里就是这个样子，她演出来了，不应该背这个锅，”蔡岳勋很怜惜，“我现在还没有联系她，不过终有一天，我要好好说一下，帮她把这口锅取下来。”
那问题到底在哪？蔡岳勋表示不想在这个时候再把另外的人牵涉进来。“当时我们设想这个人物就是一个被人嘲笑的、很夸张的设定，因为最后故事呈现中少了剧中人物对她的嘲讽，于是观众就都站起来了。设想如果拍摄中我们有了上面这一层，那观众就会站在同情的那一面。”蔡岳勋慨叹现在这样真的很遗憾，觉得吴昕受了很大委屈。
6月14日，吴昕通过微博作出回应。吴昕对于骂声一片，坦言：“受到的嘲讽一定要靠自己的努力还回去，专注自己的不足并更加的努力！”
硬广泛滥：傻乎乎先签了合约
老坛酸菜牛肉面
相信看过《深夜食堂》的观众都知道这个方便面、老坛酸菜的植入广告。蔡岳勋则称，“方便面是一个多么好的设定，这么稀松平常的食物，正好和人物单纯的心理愿望不谋而合，”蔡岳勋有些气愤，“但是因为那一句话，整个剧情都变味了。”
那当初为什么要同意这么做？蔡岳勋表示自己也是被迫，因为先签了合约，“我其实一直都不反对广告植入，但是广告植入如果能把商品变成人物融入到剧情中，那会非常好。”但是，“因为有一纸合约压着，我最后气到不行，黄老师也是很无奈，'真的要这样吗？’但最后我实在拗不过他们，就说那你把广告都安排到其他集，我的单元不要。”
黄磊能呈现故事温暖的力量
这个故事的关键人物是《深夜食堂》的老板。他沉默寡言，脸上的刀疤写满了故事。但有网友认为，出演这一灵魂人物的黄磊在综艺中的暖男形象到了《深夜食堂》成了短板，甚至没有人相信这个男人背后会有什么跌宕起伏的故事，就连他脸上那道本该神秘的疤，看起来都有点别扭。
但在蔡岳勋眼中，黄磊是最适合老板的人选。谈及选择黄磊的原因，蔡岳勋坦言试想过很多不同的老板形象，起初曾想打造出一个奇特的、高颜值的老板形象，但直到黄磊出现后，蔡岳勋的第一反应就是“我们需要一个有温度的老板。”在蔡岳勋心目中，食堂老板的角色不像一个人，“对我来讲更像一个神。”
与日版小林薰所具有的冷硬的江湖气质不同，蔡岳勋称黄磊版老板更像弥勒佛，“我们曾有一个片花，黄磊很慈悲地看着坐在那里的客人，他的笑容很有味道。”在蔡导看来，黄磊身上的温暖气质恰恰符合了他想借《深夜食堂》温暖观众的愿望。黄磊版的食堂老板平添了一份温情，他注视着来去匆匆的食客们的成长与蜕变，在日渐冷漠的快节奏都市生活里，为观众带来了一丝慰藉与力量。
漫画作者要求比较苛刻
在网络评论中，新版《深夜食堂》让很多日剧原版粉诟病的“看上去和日剧版太像了”。在大家看来，即便翻拍，也应该结合中国国情，而不是“原封不动地照搬”，食物是日式的、服装是日式的，尤其不能理解的是，食堂老板的扮相也照抄，就连脸上刀疤的位置都纹丝不动。
对此， 蔡岳勋回应说：“我谈这个合约谈了一年半。日方要求剧本必须要交给他们审核。我也跟作者安倍夜郎见过一面，他提出一些决定性的要求。比如所有的故事必须要发生在底层。要求老板脸上这条疤不能变，连位置都不能动。至于食堂里的日本菜式，只是凑巧了。前几集是炸鸡啤酒、红香肠，接着是泡面、鱼松饭……看起来好像没有中国各大菜系的主食，但接下来红烧肉、鱼香肉丝、蟹粉小笼、火锅等各式各样属于我们的菜色会相继出现。”
蔡岳勋还表示，这部剧为了尊重原著，所以保留了一些核心内容，但后续无论是菜色还是故事都会让观众看到更多本土化的东西。
黄磊被骂无良奸商
黄磊被骂无良奸商
作为《深夜食堂》的投资人，黄磊被观众吐槽也就变得不难理解了。据不完全统计，《深夜食堂》前四集出现的品牌多达19个。在从业者看来，目前国内热门电视剧的广告植入价格水涨船高，此前《欢乐颂2》的广告植入价格就高达数百万元，对于这样一部IP作品来说，一系列的广告赞助就已经能让电视剧收回不少成本。
通常来说，一部电视剧的收入主要是卖给电视台和视频网站播映权，以及植入广告。《深夜食堂》中国版已经卖给两家省级卫视和5家视频网站，但华录百纳并未公布《深夜食堂》播映权售价。
从主投资方华录百纳的公告看来，《深夜食堂》是其影视板块的重点项目，占公司主营收入前五名的影视作品之一。公告中称，该剧“作为公司影视剧向年轻化网络化转型的标杆剧目，得到市场的一致认可”。根据华录百纳2016年年报显示，公司实现营业收入25.74亿元，比上年同期增加36.61%。以此推断，中国版《深夜食堂》售价不会低。所以网友都在骂制片人黄磊是无良奸商！
人们都说黄磊变了，奸商面目显露
自从参加《爸爸去哪儿》第二季之后，湖南卫视自带的流量模式把黄磊再次推到了聚光灯下。而在此期间，他参与和投资的作品却大多反响平平，被媒体和网友形容为“口碑崩塌之路”。
对于演戏和投资，黄磊曾经说过一句话“演演戏挣挣钱，过得好点就完了”，这话符合人们印象里的“黄磊老师”。《深夜食堂》之后，人们都说黄磊变了，奸商面目显露。
其实，这种说法并不是第一次出现。黄磊自导自演并参与投资的电影《麻烦家族》上映后，口碑票房扑街，网友和观众无法买账，“亲爱的黄磊老师原来也是奸商一个”。面对质疑，黄磊却发了一篇6000字的长文微博作回应：这是在用小故事讲述关于生活的小道理。
别人眼里的“堕落”，在黄磊自己看来那是一片没被看懂的赤诚。如今正在深圳休假陪老婆孩子的黄磊，不知是否会回应公众的不满。毕竟，这一次与《麻烦家族》类似，《深夜食堂》仍没被观众接受。
《速8》没《丹麦女孩》有营养
记得黄磊接受访问，曾认为《速8》没营养。他说：“你比如说我很喜欢看《教父》这个电影，30号看时，我又发现还有一新鲜的。所以我希望看电影就像寻宝，如果是太直白浅显的东西，看着可能就没劲。打个比方，《速8》票房20多亿，但是这个电影的营养有多高？”
他透露，“现在回忆电影情节很多“速激”迷都记不住。整个儿这八部，中间有些我没看，我唯一记住的就是《速7》的结尾，保罗·沃克跟范·迪塞尔俩人在路口，说，走了，唰，我就掉眼泪，处理得很好，歌儿也好听。用感情拍戏我能记住，我们今天记住的所有好电影，都是跟我们的感情连接，跟我们的逻辑连接，而被感官连接的东西，没有一样会让我们记住。它票房高没问题，车在天上飞没问题，有视觉冲击力强的影片也没问题，但是不能就变成电影的全部是吧？”
黄磊称没这种片，就完蛋了
他还跟工作人员要手机，给记者念了一段朋友圈，是一个朋友自发谈《麻烦家族》受感动！
黄磊称：“其实拍电影就是一个找知音的过程，你说我要不要你们全体都喜欢？不需要，干吗非得大家都买票呢？一说您票房已经超过《速8》了，不可能！但我不能因为超不过《速8》，就立志去做一个能拍出《速8》那样电影的导演。我也喜欢看叮铃哐啷的，放松，那种电影很好，只是我个人认为它没营养。但你比如说《丹麦女孩》，真的看到我着迷，我觉得它对人的勇敢、对自我的那种坚守，是真的打动我，如果没有这种电影，就完蛋了。反过来讲，你见过《速8》、《变形金刚》拿过奥斯卡、戛纳吗？”
《麻烦家族》票房爱咋咋的
至于为什么会拍《麻烦家族》，黄磊指出：“第一，我说就是个小片儿，你说它IP大不大？也够大，山田洋次。老百姓说我不知道山田洋次，我就知道魔幻、盗墓，那它就不大。第二说演员，有人问我，你怎么用的都不是电影演员？我说这纯粹是胡说八道。谁是电影演员？演过电视剧就不是电影演员？那有人又问，你怎么没有流量担当？我也可以找张艺兴啊，艺兴也是我们的宝宝，也有流量。但问题是，为什么电影就要找流量？不就是拍个电影吗？《摔跤吧！爸爸》那个阿米尔·汗，他是不是担当？”
对于《麻烦家族》，黄磊则不屑一顾说道，“我拍完了，我今儿首映完了，明天再做一场杭州路演，后天再接受几个访问，上映！爱咋咋的！这么说吧，我拍一个电影，钱和名声，我在乎哪个？当然是名声。而且整个路演下来，那现场也是笑翻天，我也挺自信的。今天咱也不用考虑什么媒体宣传，也不用靠什么冲出一个首日票房，都没用，老百姓想看他就看，不想看他就不看，他要进电影院你能管吗？再一个现在都是自来水，大家自己发朋友圈，哪个媒体能比朋友圈好？中国第一大媒体就是朋友圈。”
黄磊指着海报上的海清，“这就是我学生”
对于《麻烦家族》给黄磊贴了个“执导的第一部电影”、“老处女作”，会有压力吗？黄磊则干脆说道，“您也可以说这是我最后一部作品，无所谓。我已经不需要用这个证明自己了，大家说我棒不棒我根本不在乎。你看我多少年前就不上电视，不做综艺，结果一做就做出来俩，一个是《极限挑战》，一个是《向往的生活》，而且《向往的生活》是我们原创，大家都在看，其实我们在一块儿就是炖肉、聊天、喝啤酒、掰玉米棒子。再比如说教书，我的学生都已经毕业当老师了，（指着海报上的海清）这就是我学生。”
黄磊最后还强烈指出，“大家老问我，对票房怎么看？真心话，我真没怎么看，我真不打算评价票房怎么样，爱咋咋的，我们也做路演，我们也跟大家都说多支持我们，至于说，大家伙儿看一个电影，觉得好还是不好，自然有人评判。”