BTVi生活｜小心自由过了头！除了车厘子，这些水果也要谨防吃错致病

今年由于车厘子丰收，再加上受核酸检测事件的影响，浙江多地车厘子价格大跳水，最低只要8元一斤，很多人表示终于实现了“车厘子自由”！但您也千万别自由过了头！

近日，重庆的王女士就因为5天吃掉6斤车厘子，最后中毒晕倒在了厕所里。

专家介绍，车厘子适量吃对身体是有好处的，可以补血补铁、美容养颜。但车厘子属于热性水果，吃多了容易引起上火、发热、恶心呕吐、流鼻血等症状。因此体质阴虚火旺、患有咳嗽、热病、哮喘以及有胃溃疡的人群都不宜吃车厘子。

那么还有什么水果不宜多吃呢？

过量食用水果，吃不对，营养变毒药

大家都知道，水果含有丰富的维生素C，而且水果中的纤维素能够促进消化。因此，水果是很多爱美人士和减肥人士的心头好，甚至有人直接把水果当饭吃。那么多吃水果真的百益无害吗？

前段时间还有条新闻提到，家住武汉的刘先生因为爱吃柚子，每天下班回家就能自己吃掉一整个柚子，长此以往，不久后开始出现四肢酸痛、手脚无力等症状，去医院验血后发现肌酸激酶高出正常值5倍以上，确诊患上了“横纹肌溶解综合症”。横纹肌溶解综合症是指由于挤压、过量运动、高热、药物、炎症等各种原因，导致肌肉组织内的横纹肌被破坏和崩解，使肌酸激酶、肌红蛋白等肌细胞成分进入血液内，从而引起人体内环境的紊乱。那么刘先生只是爱吃柚子，怎么会患上了这个病呢？

专家介绍，案例中的刘先生，有高血压、高血脂的病史，一直长期服用着降脂药物。而柚子中有一种成分会影响药物代谢的酶。正常来说，药物的代谢在肝脏完成，只要把药物分解掉、代谢掉，是不会产生并发症的。但大量食用柚子，抑制了肝脏对药物的代谢，导致药物在血液中的浓度增高，相当于吃了两倍的药物，最终引发了药物的副作用，患上横纹肌溶剂综合症。专家告诉我们，正常服药一般不会出现副作用，柚子也不是导致横纹肌溶解征的元凶！但是，如果在服用降脂药、降压药等药物期间，同时大量食用了柚子、橙子、西柚等维生素C含量较高的水果，可能就会导致横纹肌溶解征。权威专家提示：高血脂患者服用他汀类药物，不要过多食用含维生素C水果，如橘子柚子等；肾功能异常患者大量服用香蕉易造成心率失衡。

2水果和蔬菜哪个营养更胜一筹？

相比蔬菜，水果酸酸甜甜的口感更加深得人心，所以很多人选择只吃水果，不吃蔬菜。那么，水果真的可以代替蔬菜吗？

专家表示，从营养学角度来说，蔬菜和水果可以分到一类的食物里，它主要给我们提供维生素C和抗氧化的物质，但是它们之间的含量是不同的。水果含有丰富的果胶、纤维素，但蔬菜的营养密度实际上比水果大。

专家介绍，100克柿子椒中含有72毫克维生素C；而苹果每100克只含有4毫克维生素C，它们之间的维生素C含量大约相差18倍。

100克柿子椒的维生素C含量=6个中等大小的苹果

有的人说，那我可以一天吃6个苹果，来代替蔬菜。但专家告诉我们，水果中除了维生素C，还有大量的糖分和热量，苹果的含糖量是柿子椒的两倍以上，大量食用水果也会导致人们发胖，对我们的血糖血脂有影响。因此，专家强调，水果是无法代替蔬菜的，大家一定要注意均衡饮食。权威专家提示：蔬果日常食用量：蔬菜：400-500 克/天水果：200-350 克/天（约为一个苹果/一个梨）

3消化功能不好的人，应注意吃水果的时间

还有一些人纠结水果应该饭前吃还是饭后吃？对此，专家告诉我们，最佳食用水果时间与每个人的消化功能有关。

消化功能异常：两餐间食用水果为宜消化功能较好的人群：餐前食用水果有减肥功效

另外，专家建议脾胃敏感的人，尤其是中老年人群，冬季可以食用煮熟的水果。虽然水果加热后，它的维生素C和抗氧化物会流失，但是专家说，食用煮熟的苹果水果有止泻的作用。

水果尚有利弊双面性，吃不对，就会危及我们的健康。而生活中，其实还有一种食品，更是我们每日不可避免，一定会摄入的，那就是食用油。

怎么吃油更健康？

1过量用油也是健康杀手

开门七件事，柴米油盐酱醋茶。一日三餐炒菜做饭都离不了食用油，食用油与我们的生活息息相关。但专家说了，过量用油也对人体有很大危害。

我国现在有2.4亿高血压患者和1.2亿脂肪肝患者，专家表示，这些慢性疾病都与过量用油有着直接关系。这些油脂进入人们的血液后，会导致我们的血脂调控异常。长时间过量摄入食用油，会造成血管动脉粥样硬化，增加心脑血管疾病的发生几率。另外，这些金灿灿的油进入我们的身体后，就会转化成能量。油量超标导致能量过剩，还会导致肥胖。

2少吃一点为健康

既然提倡了“用油不过量”，那么怎么才算过量呢？专家给出了一个日常用油标准：

食用油每日用量：健康人群：25ml-30ml高血脂患者：20ml糖尿病患者：15ml

3炒菜省油小妙招

少吃油的道理都懂了，但实际操作起来，却很难把控炒菜的用油量。尤其是做炸带鱼这类菜，油放的少了，就会出现粘锅的问题。

对此，专家在实操环节给大家推荐几个省油小妙招：首先，选择尖底锅代替平底大锅。

其次煎带鱼时，如果怕油少鱼粘锅，可以先用姜擦拭一遍锅底，然后给带鱼裹湿面下锅，也可以减少带鱼的吸油量。

4交替用油营养全，不同人群有针对

有些人还有囤货的习惯，尤其到了年根，囤几桶食用油在家，再加上专家给的省油妙招，一种油够吃明年一年了！但专家强调，健康用油还有两点原则：一是应交替品种食用，不能长期只吃一种油。最常见的食用油有7种，分别是：花生油，大豆油，玉米油，菜籽油，橄榄油，猪油和黄油。专家建议可以每两个月换一种油，这样营养更加全面。二是，选购时可以选购1.25 升或2.5 升的小桶油，防止油脂的氧化。

另外，专家表示，油吃对了还可以预防慢性疾病。针对不同慢性疾病人群，应该如何选油呢？高血压人群推荐吃豆油、花生油。

血脂异常人群可以选择吃玉米油。

心血管疾病人群推荐吃橄榄油、亚麻籽油。

老年人群推荐食用花生油、葵花籽油。

内容来自BTVi生活