高效集约化番茄育苗，有些技术细节可在这里领会！
番茄秧苗大致可以分为以下3种形态（以72穴穴盘苗为例）：①适龄壮苗株高15cm左右，茎粗0.3~0.4cm，5~6片真叶，子叶完整，叶色绿，茎基部呈紫色，春季日历苗龄50~55天，夏季25~30天，一般情况下，番茄植株在7片真叶左右开始出现花蕾，壮苗根系发达，呈白色。②徒长苗茎细高、柔弱，上粗下细，节间长，叶色淡绿，株型呈倒三角形，根系不发达。③老化苗茎上细下粗，有一定程度的硬化， 少弹性，节间短，叶片小无光泽，根系发育不良，秧苗生长矮小。
番茄品种的选择根据不同地区、不同茬口、不同消费需求等有所不同。如在北方地区，春季番茄需要早熟、抗寒的品种，降低畸形果率；秋季则需要耐热抗病毒的品种，降低病毒病的发生率。根据消费者的需求，采摘园区需要多种颜色、果实大小适中、风味独特、适合鲜食采摘的品种，超市销售则需要果实耐储运、中等大小、均匀一致的品种。
2000年前，番茄的品种选择主要针对产量高的品种，在2000年后逐步向选择品质好的品种方向发展，尤其是近几年，随着人民生活水平的提高，消费者对于番茄的品质要求更加迫切，种植者也日益趋向于种植品质好、风味浓的番茄品种。根据万方数据提供的搜索结果（图1）也可以总结出这一结论。
引种工作一般根据市场的需求和种植者的需求进行品种引进和筛选，2000年后，关于番茄品质研究的文章快速增加，增加幅度远远大于产量研究，也可以从一定程度上说明，引种工作关注点已经从产量偏向于品质。高品质的番茄品种根据不同消费习惯大致可以分为口感好、糖度高、风味浓、果皮薄、颜色艳、形状奇特、耐储运、成串成熟等类型，不同种植地区、不同种植企业或者农户要根据自身需求和市场导向选择种植品种。
北方冬春种植番茄时，种植环境一般温度较低，光照较弱，番茄容易产生畸形果，降低果实的商品性，使种植效益降低。此时选择番茄品种除了重视品质特征外，还应该同时注意品种的抗寒性、耐低温性、耐弱光性及早熟性等因子，尽量选择果实心室较少，不易畸形的番茄品种。夏秋季番茄种植时，种植环境温度较高，容易发生病毒病等高温病害，此时番茄品种应选择耐热、抗病毒的品种，尤其是近几年高温季节易发生的番茄黄化曲叶病毒病，选择抗病毒品种可以有效减少病毒病的发生。
目前设施番茄育苗方式主要以穴盘基质育苗为主，基质类型分为商品基质、草炭为主的自配基质（草炭、蛭石、珍珠岩、肥料）及其它基质（椰糠、稻草、秸秆、农林废弃物、菇渣、中药渣、蚯蚓粪等），近两年随着工厂化生产的发展，育苗形式还有水培育苗、岩棉育苗、扦插育苗、组培育苗等。在番茄育苗前要选择基质粒径适宜、通透性好、pH为5.5~7、具有一定的保水保肥能力、不含有害物质、缓冲能力强的基质，营养成分可根据生产经验自行掌握。基质理化性质的适宜与否直接关系到穴盘苗的出苗、株型、水肥调控、田间管理、病害防治等环节，是设施番茄育苗的关键条件之一。
消毒
播种前育苗温室、苗床、地面都要经过彻底消毒，根据郑建秋等专家的理论，辣根素应用于健壮秧苗的生产，基本可以实现全程无病虫，主要用于棚室消毒、土壤消毒。在育苗过程中选用辣根素药剂配合常温烟雾施药机使用，施药机在常温下将药液分散成20~50μm的药液颗粒，在棚室内长时间漂浮扩散，较常规施药节省农药20%~40%，每667m2施用药液2~4L，具有施药均匀、扩散性能好、药剂附着沉积率高的优点，可以预防常见病虫害。
种子处理
针对不同目的种子处理方法有很多种，如温汤浸种、干热处理、药剂处理、引发等。以防治番茄黄化曲叶病毒为例，可以采用干热结合试剂的方法：种子播种前，将种子置于70℃恒温干热条件下处理72h，以钝化种子内部存活的病毒，再用10%磷酸三钠水溶液浸种20min，清水漂洗后催芽播种，育苗过程严格控制温室内温湿度及烟粉虱数量，减少苗期病毒的感染机会。
自动化播种
根据生产者的经验，全人工播种理想状态下每个工人工作8h大约可以播种1万穴，但工人劳动强度大，20万以上的订单，需要多天或者多人播种才能够保证订单按时完成，此时为了满足高效生产的需求，需要引进辅助播种设备提高播种效率。根据自动化程度，播种设备大致可以分为全自动播种流水线（图2a）、半自动播种机（图2b）、简易播种器（图2c）等3种类型，播种速度从1500~60000穴/h不等。以播种穴盘规格为105穴为例，不同播种形式的播种准确率均设定为100%；人工100元/天，每年按照365天计算，每天工作8小时；半自动播种机（NS~30）购置成本7万元，播种流水线购置（M~SNSL200）成本40万元，均按照使用10年计算；人工每天播种1万穴，半自动播种机每小时160盘，自动化播种流水线每小时500盘；人工播种（图3）每天需要3个人工辅助装盘、浇水、运输，半自动播种机需要4个人工辅助装盘、浇水、运输。自动化播种流水线需要3个人辅助装盘、浇水、运输。半自动播种机的播种效率是人工的13倍以上，全自动播种流水线的播种效率是人工的40倍以上，同时可以提高播种质量，满足大额订单的需求。
从表1可以看出，虽然购置半自动播种机和自动化播种流水线一次性投入较大，但是长期比较下来，自动化播种流水线的播种成本最低，半自动化播种机的成本是流水线的3倍，而人工播种是流水线播种成本的40倍。因此年播种量500万粒以上的种苗企业，引进购置辅助播种设备可以大幅提高播种效率，节约播种成本。
催芽
在育苗技术中，催芽技术是非常重要的一项，不论是炎热的夏季还是寒冷的冬季，环境温度的不适合都会降低番茄种子的发芽率，增加育苗的种子成本。现代设施番茄高效集约化育苗技术中，多采用机械播种，要求是干籽播种，因此在生产时多采用为先播种后催芽的方式。很多育苗厂里都建设有催芽设备，如专业的智能催芽室（图4）、简易催芽室（图5）、可移动的催芽车以及催芽箱等。催芽室配备先进的计算机系统，实现温度、湿度、光照、气体环流等内部环境全部自动化控制，在番茄催芽时，保证发芽温度25℃，空气湿度80%，催芽24h，当秧苗开始拱土，及时推出催芽室，转到温室正常管理。
温度管理
发芽期管理 番茄发芽适温白天维持在25~30℃，夜间温度维持在10~12℃；土壤湿度维持在70%以上，发芽期是控制番茄秧苗下胚轴伸长、调控株型、控制徒长的关键时期。
小苗期及花芽分化期管理 花芽分化时期一般在番茄秧苗2~3片真叶时开始，需要保持适合的湿度和温度，不同的番茄品种低温对畸形果的影响不同，白天适温20~25℃，夜间温度维持在12~15℃，土壤湿度维持在60%，空气湿度60%~70%为宜，夜间温度低于9℃时根毛会停止生长，花芽分化受阻，畸形果率提高。
成苗期管理 白天适温为20~25℃，夜间温度维持在10~12℃，土壤湿度维持在60%，空气湿度60%~70%为宜。
水肥管理及设备
设施番茄育苗应根据基质的养分含量适当补充肥料，一般第1次施肥在子叶展平后，可以使用1‰~2‰的氮磷钾复合肥料，平均7~10天喷施复合肥1次，随着秧苗的生长，提高施肥浓度，成苗期可以提高到3‰，同时逐渐加大白天通风量，降温排湿。根据设施类型的不同可以选择不同自动化程度的灌溉设备，如全自动自走式喷灌车、日光温室移动喷灌车，水肥药一体机等，还有比较简便的水管加花洒的形式。
育苗过程中，育苗环境相对比较适合秧苗生长，定植后由于生长环境的改变，秧苗会有一定程度的不适应，因此在定植前1周左右要进行炼苗，使环境尽量相似于定植后环境，具体措施包括早晚通风，控水（保持晴天中午秧苗不明显萎蔫为宜），适量降低温度等，增加秧苗的抗性，出圃前24h使用广谱性杀菌剂提前浸根消毒，减少病虫害的发生。
根据生产要求，选择适合的株行距定植；定植温室提前提高地温，定植时如晴天需要遮阴；定植土壤提前浇透水，水充分下渗后准备定植。定植深度以穴盘苗基质坨上方1cm埋入土中为宜，如土壤较干，需要浇缓苗水，定植后缓苗期间夜间温度13~15℃，白天强光需要遮阳防止萎蔫。缓苗时间大约2~3天，缓苗后适当降低地温2~3℃，防止秧苗徒长，1周后正常管理。
作者：曹玲玲，田雅楠，赵立群（北京市农业技术推广站）