四川人吃辣不得胃病吗 四川人吃辣不得胃病的原因

我国地大物博，各地有各地的人情风俗和饮食习惯，其中说到四川，相信大家第一个想到的就是火锅，还是就是四川人能吃辣，在各地的饮食习惯中，四川人能吃辣可是很出名的，而四川人吃辣还不得胃病，这主要和当地的气候及长期吃辣已适应了这种饮食习惯有关，所以我们不能吃辣的人，千万不可盲目跟风吃辣，以防引起肠胃疾病的发生。

我国省份民族众多，而不同省份的人，其饮食习惯是不一样的，如四川人，他们就好吃火锅辣椒， 尤其是辛辣口味的火锅，就算是其它食物，也都是以辣为主的，三餐中他们是无辣不欢，那么四川人为什么那么能吃辣?不会得胃病吗?下面让我们一起来了解一下，为什么四川人好吃辣还不会得胃病。

四川人为什么那么能吃辣?

在中国饮食口味中，有北咸，东南甜，西辣的说 法，而其中四川就是西方地区人好吃辣的代表，四川人对辣的喜爱都快要到了狂热的地步，吃饭无辣就会觉得没味，有的甚至无辣不能下咽，而四川人喜欢吃辣属于长久以来形成的一种独特的饮食习惯，其为什么要吃辣呢?其和地理原因和历史原因有关。我们知道四川位于四川盆地，其所处地形长年多雨，所以就易导致气候潮湿寒冷，空气湿度大，特别是在冬季，就算是穿着厚厚的衣服也挡不住寒气，这是由于湿气太大引起的，而如果吃辣椒的话，则可以驱寒祛湿。还有就是古时候因为四川地区处于山区，交通不便而导致缺少油盐等必要用品，所以在做菜时没有油盐很难下咽，为了解决这个问题，当地人就用辣椒或用酸菜来代替油盐，时间长了就形成了习惯。

那么四川人吃辣不会得胃病吗?我们知道像一些平时少吃辣椒的人，稍吃点辣的可能都会导致胃疼，而对于四川喜欢吃辣的人来说，吃辣椒就像吃青菜一般，吃饭时都是无辣不欢的，这并不是说四川人的脾胃有什么特别之处而吃辣不得胃病，主要是由于四川人喜欢吃辣是有地理环境决定的，当地湿气大，而辣椒中的辣椒素可让人心跳加速，毛孔长大，全身冒汗，吃得越多就越容易出汗，这样身上的寒气就可被祛除，因此四川人吃辣是为了驱寒，但并不会伤胃，因此不会得胃病。

通过上面的介绍可知，四川人由于长期形成了吃辣的习惯，加上地理位置环境因素影响，所以他们吃辣不会得胃病，反而可以更好的祛除寒气，四川人吃辣的历史是很悠久的，经过这么多年的适应，他们的身体对辣椒的承受度比其它地区的人更强，所以吃同样多的辣椒，有的人会辣到胃疼，但是四川人却没事。