线上公开课 | 来自经营25年的永和大王增长战略！
2020年，疫情突如其来，餐饮业猝不及防，几乎遭受灭顶打击。但“危”出现时，“机”也伴随而来。仔细观察不难发现，在疫情中几乎停滞的餐饮行业，一些新的力量正在破土而出。
来自微信支付智慧餐饮的数据显示：
1.相较于去年餐饮行业交易体量下降80%；
2.餐企小程序顾客交易量占据总流水的60%；
3.小程序外卖和点餐数量实现100%增长；
通过以上三个数据不难看出，虽然餐饮行业线下业务遭受疫情重创，但依靠小程序的线上业务却逆势增长，业绩喜人。数字化工具临危救场，让人看到餐饮业浴火重生的希望。
而疫情不仅改变了餐饮企业的盈利模式，也让消费者需求出现新的变化。
过去，消费者更多追求的是性价比、口味、饱腹等基础需要；而如今经历疫情恐慌的消费者已不再满足于此，他们还会更加关注服务效率、社交互动等整体用餐体验。
如果抓住了以上两点，应时应需而动，餐饮企业很容易回血复活。
以永和大王为例，由于早早便与微信支付开启数字化合作，具备了足够的能力在疫情中迅速调整经营策略，用极快的速度恢复生产，展现出企业强大的抗风险能力，不仅获得了稳定的利润，而且赢得了各方赞赏。
我们可以从永和大王在应对疫情的各项措施中，获得借鉴与启发：
推出扫码点餐服务，
客单价增加10%以上
2020年初疫情突袭，卫生安全成为餐厅要应对的头等大事，这不仅是对顾客至上理念的诠释，也是对员工的保护。
2月17日永和大王仅用短短一周的时间就解决了疫情带来的安全顾虑，在全国范围内联合微信支付推出了扫码点餐，有效减少店内人员接触。
扫码点餐很多餐厅都在做，客单价却毫无增加，但永和大王通过2个举动就做到了复购率增加约8%，客单价增加10%以上。
1.精准判断：系统会在结算时给出最贴合消费者的建议，增加复购和客单。
2.深究转化率：从人群分布、顾客操作行为等方面做出精准分析。
推出安心企业餐服务，
业绩回升25%
全国进入疫情戒备时，企业对员工的用餐安全更加谨慎，团餐业务需求旺盛增长！永和大王抓住此商机，迅速上线“大王安心企业餐”，为企业提供外送服务。
2月25日永和大王的门店交易数据显示，团餐让门店业绩回升了25%。
推出调查问卷，
完善服务又锁客
餐厅的经营，最终一切都是经营顾客。引进数字化技术，优化顾客体验也是重中之重。在此情况下，建立一个有效的顾客反馈平台，了解顾客需求就显得尤为重要，尤其是在疫情这种敏感时期。
永和大王借助微信的消息通知功能，为顾客推送用餐评价信息，及时获取顾客反馈意见，并借助卡劵功能，向顾客发送二次优惠劵，锁定顾客下次消费。
数字化经营，
如何沉淀私域流量？
永和大王数字化转型负责人罗杰认为：“引进数字化工具的最终目的都是为提高顾客体验。顾客体验好了，员工体验好了，企业发展和营利就有保障。所以，在我们数字化布局中，不能只是为了上系统而上系统，还需要考虑顾客有没有接受，能否用好，用出收益成果”。
在这样的理念下，永和大王结合微信支付反馈的精准数据，通过给顾客做身份的统一、全渠道积分的统一、全渠道优惠劵的统一，打通了线下线上所有流量渠道，从而360度刺激顾客消费，在6月实现了85%的业绩增长，外卖订单量更是超越了去年同期数据。
当然，餐饮企业与数字化的结合不仅仅局限于以上这些。数字化工具究竟能够给餐饮企业带来哪些更深层的价值？我们在做数字化布局时又该如何着手？
大鱼餐饮学院特邀微信支付餐饮行业运营负责人强光亮、企迈云商创始人王友运、永和大王数字化转型项目负责人罗杰，三位老师将从数字化经营到店、到家、新零售三店一体场景等方面，在7月29号下午2点为大家带来《餐企数字化转型，玩转私域流量》门店数字化经营增长公开课，助力餐企加速运行，业绩倍增！
三位老师也会出现在直播间与伙伴们同步互动，解答课程疑问。
每位大咖讲解内容
微信支付餐饮行业运营负责人 强光亮
企迈云商创始人 王友运
快乐蜂集团数字信息技术总经理 罗杰
你将得到
数字化运营搭建方法
私域流量实战打法
门店场景运营6个维度
裂变营销5种玩法
提高会员增长8大招数
顾客数据资产管理法
适宜人群
1.正遭遇找不到业绩突破的餐企/品牌
2.被复购率、转化率低折磨的餐饮人
3.想要在数字化经营找出发展方向的餐企/品牌
4.想要开店的餐饮创业者
5.想要沉淀自己的私域流量的餐企/品牌
课程信息
线上公开视频课
开课时间：7月29号 14:00
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