【煎 炖】剁椒虎皮豆腐

剁椒虎皮豆腐

-材 料-

老豆腐1块、剁椒适量

生抽2勺、素蠔油1勺

鲜蔬粉1勺、姜片3片

植物油、盐适量

-做 法-

1. 老豆腐切块；

2. 不粘锅倒入油，放入老豆腐小火慢煎；

3. 煎至没一面金黄；

4. 留底油，放入姜丝，倒入生抽、素蠔油、鲜蔬粉混合调料；

5. 放入煎好的老豆腐，倒入两碗清水大火烧开；

6. 小火收汁，倒入剁椒酱即可