又是丹桂飘香时

还记得在我还是学生的时代，每逢九月初开学的时节，我们的校长在开学的祝词中常说到：“在这金秋时节，丹桂飘香，我们迎来了新的一个学期.......”，而今又是丹桂飘香时，事易时移，岁月不再........看着即将踏上学途的学子们，不禁又想起读书时代，埋头苦读的我当初有万千不容易，所幸我拜读了诸多先贤前辈的经验之书，在各位老师的耳提面命之下，从不曾懈怠，虽然汗水多过收益，但是一切都是值得的。

还记得去年春节回家的时候，小院子里父亲和哥哥移种的桂花树正开得旺盛，扑鼻的花香溢满整个小院子，孩子们在桂花树下挖泥土、薅野草、摘青菜.....桂花树是中国木犀属众多树木的习称，品种繁多，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等，是中国传统十大名花之一（梅花、牡丹、菊花、兰花、月季、杜鹃、荷花、茶花、桂花、水仙合称中国传统十大名花），常见栽培有4种金桂(花金黄色)、银桂(花黄白色)、丹桂(橙红色)和四季桂(花乳白色)。桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。桂花树有桂花、果实、树根可以供入药用。其花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛、咳喘痰多、经闭腹痛。其果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。其根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛、腰痛、肾虚牙痛。桂花泡茶即为桂花茶，茶香四溢，功可养颜美容 ，舒缓喉咙 ，改善多痰、咳嗽症状 ，亦可以治疗十二指肠溃疡、荨麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、视觉不明 。桂花泡酒是为桂花酿，酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚之效，古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到”饮之寿千岁“的功效。像是汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象征了会延年益寿。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。

“金风送爽，十里飘香”桂花香里，秋色潋滟，有很多人看到桂花之桂就认为临床上常用的桂枝和肉桂当成桂花的枝干或树皮，其实桂皮、桂枝是樟科植物肉桂的一部分，桂花是木犀科植物桂树的花。肉桂和桂枝临床广泛应用，而桂花多用于制作桂花糕、桂花茶、桂花酿了，临床上鲜有使用。从战国时期《楚辞》“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒桨”酿制“桂酒”的记载，到清代既是宫廷御酒又是京师传统节令酒的“桂花东酒”（清代潘荣陛所著《帝京岁时记胜》说“于八月桂花飘香时节，精选待放之花朵，酿成酒，入坛密封三年，始成佳酿，酒香甜醇厚，有开胃，怡神之功”），这可是古时流传下来的习俗。中国传统神话故事《吴刚伐桂》记载“天庭惩罚吴刚让他没日没夜的砍伐桂花树，他闻到了桂花芳香，世间稀有，就把桂花种子传给人间酒仙娘子，而吴刚采摘桂花，酿造美酒，酒香醉人，吴刚就拿来款待探月宾朋。”（传说吴刚的妻子与炎帝之孙伯陵私通，吴刚一怒之下杀了伯陵，因而惹怒太阳神炎帝，被发配到月亮砍伐不死之树。但月桂树随砍即合，吴刚每砍一斧，斧子砍下的枝叶就会长回树上，经过了这么久，吴刚仍然没能砍倒月桂树。吴刚的妻子心存愧疚，命她的三个儿子分别变成蟾蜍、兔和蛇飞上月亮陪伴吴刚。为了帮助父亲早日砍倒桂树，玉兔便不停的把砍下的枝叶捣碎。）桂花酒为中国重庆北碚（bèi）的传统特产名酒，至今广西酿酒总厂酿的桂花酒里还有吴刚牌商标。桂花酒色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。

在这里分享一个自制桂花酒方：新鲜桂花（洗净，晒干）150克、枸杞子100克、桂圆100克、白晒参100克、刺五加100克、石菖蒲100克、红枣100克、白酒15斤、冰糖100克，密封保存，半年后可以饮用（封存五年以上更佳）。

咏桂的诗词历代比比皆是，如苏东坡《新酿桂酒》诗：“烂煮葵羹斟桂醑，风流可惜在蛮树。”李白《咏桂》诗：“安知南山桂，绿叶垂芳根。清阴亦可托，何惜植君园。”宋人朱淑真：“月待圆时花正好，花将残后月还亏，须知天上人间物，同禀清秋在一时。”古人爱好桂花可见一斑。

桂花茶是中国的主要茶类之一，属于花茶，是很多北方餐饮场所提供的常用茶水之一，由桂花和茶叶窨制而成，茶香馥郁持久性温开胃，汤色绿而明亮，具有温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的功效，是不错的一款茶品。桂花香味浓厚而高雅、持久，无论窨制绿茶、红茶、乌龙茶均能取得较好的窨花效果，是一种多适性茶用香花。在这里提供一款桂花茶方：桂花3克、玫瑰花3克、百合花3克、菊花3克、枸杞子6克、甘草3克、山楂3克、绿茶6克，开水冲泡，茶香怡神。

又到丹桂飘香的季节，家下的桂花是不是正在盛开？七夕的夜晚，您是否准备了桂花酒招待宾朋，月下品着桂花糕，饮一杯桂花茶，看那牛郎织女鹊桥会，秋风吹来，桂花温暖着您的身体，并不感到寒意袭人......