广州老板开粤菜馆,从来不给顾客打折,反倒年赚165万,学学人家
很多人看餐饮行业红火,就想进入这个行业来分一杯羹。但实际上随着外卖平台的崛起,餐饮行业反而越来越难做了。外卖给餐饮行业带来销售额的同时,也因为外卖平台高额的抽点稀释了商家不少的利润,很多商家都是只赚吆喝不赚钱。
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至于那些大一点儿的餐饮店,更是由于同行太多,产品同质化太过严重,导致竞争异常激烈。说白了,现在的餐饮店,口味都差不了多少,服务也就那样,想要取胜的话,也只能靠营销了。广州就有这么一家粤菜馆,老板从来不给顾客打折,反而年赚165万,大家知道这是为什么吗?
【1】案例背景
这家粤菜馆的老板呢,就是今天要给大家介绍的案例主人公。老板姓谢,是一位83年的兄弟,今年也38岁了。谢老板在开餐饮店之前,是从事IT行业的,而且还是在所谓的“大厂”工作。凡是对“大厂”有过了解的朋友就会知道,真的是女人当男人用,男人当牲畜用,不管你当年有多帅、头发有多茂密,只要进了“大厂”,不出几年,你就开始“地中海”了。
这谢老板呢,也没逃过发际线上涨的命运,按理说,男人只需要会赚钱,有上进心就得了,完全没有必要太在乎外表。但谢老板是个例外,他都38岁了,还没结婚,虽然谈过几个女朋友,但最后都因为工作太忙分手了。现在谢老板都人到中年了,还没个媳妇儿,身材也开始发福,头发日渐稀少,要是还继续在“大厂”待下去,怕是得打一辈子光棍了。
这不,去年不是因为疫情吗?谢老板在家工作小半年,在工作之余还考虑了自己的人生大事,琢磨着要不自己转行算了。正巧了,谢老板楼下就有一家菜馆由于疫情的原因倒闭了,正贴出转让广告。谢老板看到之后就心动了,从昔日程序员,变成了如今的菜馆老板。
不过大家可别小看这谢老板,虽然他在做生意方面是个半路出家的半吊子,但论起头脑来,工科生的头脑可是灵活得很。这不,短短一年的时间,人家谢老板就盈利165万,赚了个盆满钵满。别说女朋友了,现在想嫁给谢老板的美女都能排上队。
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【2】方案介绍
一、从不打折。
谢老板在经营粤菜馆的这一年时间里,从来不给顾客打折。每逢节假日,其他商家在推出各种折扣的时候,只有谢老板是个例外。
二、老带新。
谢老板给店里的老顾客非常优厚的待遇,只为了老顾客可以给自己多介绍点朋友来店里消费。而结果呢,老顾客确实非常给力,给谢老板带来了很多新客。