DIO 小鼠/肥胖模型介绍

饮食诱导的肥胖（DIO，diet-induced obsisity），是当前研究的热点。DIO模型，属于西方饮食模型之一，主要是基于高热量、高脂肪。

建立这样的模型，似乎非常简单，然而，模型建立失败的情况并不少见，例如，有些研究者自己制作肥胖模型饲料后，发现动物喂养的动物越来越瘦，而不是逐渐肥胖。

这里有必要谈谈肥胖模型到底该怎样复制，要注意哪些问题。

一、肥胖模型的动物选择

用于复制肥胖模型的动物分为两类：一类是一般实验动物，另一类是具有肥胖遗传背景的动物。一般实验动物，不论何种，都可以用来复制肥胖模型，可以根据你的研究条件和研究需要进行选择。在小鼠中，C57BL/6J是具有遗传敏感的常用动物，称为DIO小鼠，对饲料的高热量很敏感，只要给予高脂饲料就可以肥胖。

二、肥胖模型饲料要注意哪些

（1）热量和脂肪的控制

凡是使用肥胖模型饲料，在使用饲料时和发表论文时，都需要说明热量是多少，脂肪含量是多少，脂肪是什么类型。

此外，高热量饲料、高脂饲料都是笼统的概念，并不是说热量越高越好，也不是说脂肪越多越好。

要明白，动物是“因能而食”，意思是，因为需要热量而饮食，因为热量满足而少吃。

对于一般实验动物来说，要复制DIO模型，顾名思义，饮食诱导需要一个过程，或者说需要一个时间段，如果热量过高、脂肪含量过高，动物很难适应，也就需要更长的时间来诱导，甚至还越来越瘦（下面要详细介绍）。

高热量、高脂肪饲料：国际上通行使用的脂肪提供热量是30%，45%，60%，少数研究中采用的脂肪热量高达70%。

（2）营养素适宜

并不是说只要是高热量、高脂就行。但是，很多研究者就是这样片面认为的。既然是高热量、高脂饲料，那么，动物在吃这样的饲料时，不应该发生营养素缺乏的情况，所以，除了热量比较高，脂肪比较多，其他营养素必需适宜，否则，复制出的模型就是高热量+高脂+营养素缺乏病的模型。

三、复制肥胖模型失败的原因

失败的现象：体重不增加，或者，体重越来 越小。

复制肥胖模型应该很容易成功，不该失败，但是，还是有不少实验室还是经历了失败。不少研究者打电话来询问：

“我自己制作的饲料，其中加了很多脂肪，喂养的动物为什么越来越瘦？”

“我向某某单位购买的饲料，喂养后越来越瘦？”

“我按照文献报道中介绍的配方，要求某某饲料厂加工的，为什么动物越来越瘦？”

一般来说，失败的常见原因有两方面：

（1）没有给予适应期，或者适应期过短

大家都知道，如果某人一餐吃很多红烧肉，接下来恐怕会消化不良。动物从普通饲料转为高热量、高脂饲料，需要逐渐过渡，不宜突然完全为高热量、高脂饲料。不少研究者忽视了这一点，或者虽然重视，但是过于心急，给的适应期过短。

（2）使用的饲料有问题

上面已经说过，既然是高热量、高脂饲料，那么，营养素是不能缺的。如果某种或者某些营养素缺乏，会影响食物的食欲、消化、吸收或代谢，结果是食量越来越少，或者说，热量上不去，怎么会肥胖？

这里介绍由国家食品药品监督管在2012年4月23颁布的保健功能评价方法中关于减肥功能评价方法的模型。

模型方法：使用体重200±20g的雄性大鼠，在适应期后喂养高热量饲料：“在维持饲料中添加15.0％蔗糖、15.0％猪油，适量的酪蛋白、磷酸氢钙、石粉等。除了粗脂肪外，模型饲料的水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、钙、磷、钙：磷均要达到维持饲料的国家标准。”