专稿｜文化主题饭店的策划与运营（3）
五、文化传媒主题饭店的环境与氛围：融合主题，显现品质
1、饭店装饰与主题文化的融合
文化细节的演绎。北京歌华开元大饭店的整体设计中处处流露出浓厚的文化氛围。
国际新闻中心大厅，在文化主题的设计上，匠心独运的殿堂布置，也使醇香典雅的“中国风”在新闻中心大厅四处吹荡。处处可见中国特色的装饰，屋顶上祥云舒卷，四周琉璃火炬跃动，使会议参与者不仅能感受到一次专业的会议服务，更能享受一次中国文化精神的体验。
“知、信、合、和”这四字主题，经过书法演绎和设计分割，出现在饭店的外墙装饰以及室内设计中。整个饭店广泛采用琉璃饰品。琉璃被誉为中国五大名器之首，作为一种中国古法材料，它的使用已有2467年的历史，自古以来一直是皇室专用，对使用者有极其严格的等级要求，所以民间很少见。如意、方鼎、青瓷将军壶等处处体现中国传统文化寓意，鸟笼、紫砂壶、翠荷、湖帆、流水交织在一起更显现出惬意与闲适的生活文化。“天人合一”的和谐、宁静的整体氛围表达了中国传统文化上以情看物和以物度情的审美方式,体现出对自然的一种亲和。除了对中国文化的经典运用，饭店的意大利餐厅、壹咖啡又充斥着浓郁的西方风情。吉神面具、魔镜、意大利地毯、欧式吊灯处处流露出西方文化的气息。东西方文化在饭店不同角落得以展现，并很巧妙的将二者加以融合，既无喧宾夺主之势，又无互相干扰之嫌。
为了纪念2008北京奥运会以及饭店在北京奥运会期间担任的重要角色，突出饭店主题文化，饭店大堂现在还陈设有奥运会开幕式倒计时击鼓用的缶以及大型舞蹈道具笑脸伞。
2、内部环境与氛围
背景音乐的选取能够体现出听觉设计和主题结合的融洽度，饭店给客人的第一感官印象就是视听印象，“视”主要取决于饭店建筑外观、装饰风格等，而“听”则主要体现在饭店的背景音乐中。饭店在筹建前期，专门邀请有关音乐专家，针对饭店的各个营业场所，如大堂酒吧、中餐厅、媒体酒廊、商务会议活动等制作不同的主题背景音乐，能够很好的切合饭店主题文化，以古典、轻快地乐曲营造出中式传统的文化氛围。
饭店作为2008北京国际新闻中心以后，为了突出饭店传统的中式文化底蕴，饭店邀请了五名专业的中国古乐器演员，身着中国传统服饰，在古香古色的中国风背景映衬下，用古筝、琵琶、二胡、阮等乐器，为前来北京报道奥运的中外记者弹奏中国民间乐曲，构成一道亮丽的风景。与饭店的传媒文化特征极为符合。在网络传播十分发达的今天，文化传媒主题的各项活动都被网络大力传播，也成为饭店一个重要的展示窗口，如网上文章《北京国际新闻中心漂亮又有气质的女乐手》等文章和图片，在网络有很高的点击率。
结合饭店自身的文化定位，一些艺术家的艺术作品展演活动先后被引进饭店，吸引了很多记者和客人的眼球。泥人、炭烧字、剪纸、绳编、木雕、内画鼻烟壶等，这些极具中国特色的文化活动在饭店定期表演和展出，这些著名的艺术家们也成为记者们争相采访的对象。
3、员工主题服务意识的培养
员工行为是主题展示的一个非常重要的方面，员工行为不光是在与客人的服务接触中传递着饭店的主题概念，在没有和顾客接触的时间，员工行为也同样是一种动态的主题展示。北京歌华开元大饭店尤其重视对于员工行为的培育，例如饭店邀请了LDPi，英国一家著名的照明设计公司向员工讲解饭店灯光知识；邀请玫琳凯专业美容顾问向饭店女员工进行化妆培训，另外饭店的各个部门会定期对员工进行文化、艺术等方面的培训。
饭店非常注重在平时向员工输送一种工作即演出的概念。饭店就是舞台，每一位饭店的员工都是演员，处处要体现出所代表的饭店文化。在这样的工作氛围中，饭店的主题文化氛围才得以营造的更加浓厚。
【六】文化传媒主题饭店的未来发展：立足主题，深度开发
1、强化主题的营销策略
深化主题内涵。市场营销目的就在于不断推出和强化主题品牌及其内涵概念。一个成功的主题饭店不仅仅是创造出一个概念那么简单，要使主题名副其实，乃至让主题串联一个产业，形成超附加值，则要深入研究饭店的区位及其文化底蕴、市场需求、饭店投资、企业文化等等因素，使饭店的主题融入到区域文化环境之中、融入饭店投资企业文化之中和旅馆的心境及感官体验之中。
提高主题活动的参与性。主题饭店不仅要有主题活动，而且这些活动必须对顾客有吸引力，能调动顾客积极参与。饭店的很多主题活动是需要顾客发挥其才能进行设计和实施，对于饭店来说，这样的主题活动的建立一定要在对顾客个体需求准确把握的基础上，尽量满足顾客的要求，提供人性化的创新的服务，这样才能够使顾客积极参与，给顾客创造良好的活动体验。
实现服务方式的主题化。主题服务方式应该和饭店主题文化展现的意境一致，否则主题服务将影响饭店主题的完美营造。北京歌华开元大酒店结合顾客的需求，向顾客提供具有传媒主题文化特色的服务方式。
加强饭店宣传推广力度。在饭店前期切入市场阶段，如何让主题饭店针对既定的目标顾客进行宣传，推广饭店的品牌是是关键。饭店现阶段与尚品人生（global sources 旗下一个网站）接洽，征用其主页的一个版块，建立一个MICRO SITE，微型网站。以BANNER大标题的形式，吸引客人点击进入，内容上不仅仅是饭店的介绍，更多的是针对后奥运北京旅游的推荐宝典，包括食、住、行、游、娱、购，“住”这里主要介绍饭店。同时饭店在《综艺》杂志上刊登广告，该杂志也对饭店也做了专题报道。目前，饭店与微软MSN中国网站合作，于MSN中国网站合作为其客户“金领俱乐部”举办“享乐讲坛”，通过互动活动的形式为饭店做一宣传。MSN为饭店拍摄整体宣传片、360度全景展示并将活动视频在其主页醒目位置播放。
在未来的经营当中，饭店还在考虑与航空公司合作。常坐飞机的商旅人士本身就是饭店的一大类客户群，航空公司本身的刊物已经做的很完善，内容很丰富，这也吸引了很多客人在飞行途中翻阅该航空公司的杂志。乘坐飞机的商旅人士很多，饭店的广告和报道出现在航空公司刊物中，在比较枯燥的飞行途中，客人会格外仔细的留意和关注这些信息，这无疑会是一个很好的推广媒介。
同时饭店正加速与第三方网络平台合作，包括艺龙旅行网、携程旅行网以及日趋突起的芒果网、去哪儿等饭店搜索网站。第三方网络平台作为一个客人在饭店住宿选择上重要的媒介。在北京这个饭店行业竞争激烈的市场，通过第三方网络平台预定的客人数量很大，所以饭店会做好这些网络公司的合作，并制定相应的推广活动配合饭店宣传。
2、深度开发衍生产品，带动效益提升
衍生品的运营则是主题饭店拉长产业链的重要组成部分，能增强主题饭店的内涵与外延，而且还能促进主题饭店的对外宣传，因此，主题确定得当的衍生品开发，能实现主题饭店业及其相关衍生产业的共生共赢。在提高饭店基本住宿、餐饮、娱乐等产品品质的同时，更要结合饭店的主题，深度开发切合饭店主题的衍生产品，突出饭店的主题特色。目前北京歌华开元大饭店正在策划一些迎合传媒文化主题，针对传媒客人的市场活动，试图通过这些衍生产品的开发，提高饭店品牌知名度，带动饭店整体效益的提升。
传媒文化之夜。定期（每周末/月末）在媒体酒廊或者宴会厅举办“传媒文化之夜”主题酒会，每晚确定一个主题，如音乐，赏花，评画、皮影戏表演、京剧、评书、相声等等，定价可采取综合套餐打包形式进行销售。
定期举办文化展览，增加饭店产品种类。由于饭店定位与文化之上，而且具备很强的硬件设施，饭店在文化展览上多做推广，举办多种形式文化展览活动，比如电影展、艺术展、奢侈品展览等，逐步拓展市场的影响力，在今后的发展中积极寻求合作机遇，如与香港旅游机构和文化机构合办香港购物展等。
举办艺术活动。饭店定位在“文化”主题上，针对传媒文化客户的产品开发就要围绕这一主题展开。鉴于这部分客源市场关注精彩的生活内容，对时尚和传统的把握有一定的深度，因此建议饭店定期举办艺术活动。比如，在日益寥落的传统文化市场，京剧等艺术瑰宝亟需人们去珍视它，与社会上文化人士相呼应。饭店考虑与艺术团、俱乐部等团体合作，承办演出，邀请一些著名的表演艺术家在饭店表演。
另外，饭店另一个主题是“传媒”，针对这一主题，着重考虑影视文化界市场的开发，新闻发布会、答记者会、媒体见面会、名品展示会、新剧集推广会等等，这些活动的发布场所往往都会选择饭店，我们要积极开发这些客户，通过几次主题活动推广出去。