胆固醇的危害是被夸大了
官方正式宣布将胆固醇从“令人担忧的营养物”黑名单中除名（C.L）
美国政府部门最终接受胆固醇并非“令人担忧的营养物”。这与上世纪70年代以来美国政府一直倡导民众远离高胆固醇食物以避免心脏病和动脉阻塞的观点大相径庭，实现了180度大转弯。
这意味着之前被列入“令人担忧的营养物”黑名单中的鸡蛋、全脂乳制品、坚果、椰子油以及肉类从现在起被界定为“安全食品”。
美国农业部负责每五年更新一次美国膳食指南，在其2015年最新的膳食指南中写到：“长期以来，我们建议居民胆固醇每日摄入量不超过300毫克。今年，美国膳食指南咨询委员会(DGAC)不会再限制居民胆固醇的摄入量，因为目前的证据显示膳食胆固醇与血脂之间没有明显的相关性”。
美国膳食指南咨询委员会，相应地也会发布新的膳食建议：不再限制居民胆固醇摄入量，建议关注糖分摄入量，这是膳食的一大隐患。
美国心脏病专家Steven Nissen博士认为：“我们现在的决定是正确的，我们一直以来都理解错了，美国膳食指南咨询委员会的倡导数十年来也是错误的”。
“当我们摄入更多的高胆固醇食物时，如鸡蛋、黄油和动物肝脏等，我们自身产生的胆固醇就会减少。我们不摄入高胆固醇食物时，我们的身体就会加速运转产生更多的胆固醇”。
关于胆固醇的真正事实
我们体内大部分的胆固醇是由肝脏产生的。我们大脑机能的运转是也是靠胆固醇补充的。胆固醇是神经细胞运转不可缺少的营养元素，也是所有类固醇激素（雌性激素、雄性激素和皮质激素）的源泉。体内胆固醇含量高证明个体的肝脏功能十分良好。
George V. Mann M.D.博士，弗雷明汉冠心病产生、流行及其风险因素研究室副主任强调： 饮食中的饱和脂肪和胆固醇不会引起冠心病。关于胆固醇引起冠心病这一谬见是本世纪最大的欺骗，也是任何世纪最大的谎言。
关于胆固醇的说法是有史以来最大的医学欺骗！
根本就没有坏胆固醇这一说法。
所以无需改变胆固醇摄入量，研究已经证实胆固醇摄入既不会导致也不会预防心脏病的发生。有心脏病的大部分人群胆固醇的摄入量都维持正常水平。
我们身体每日新陈代谢需要950毫克胆固醇，我们的肝脏就是胆固醇的“主要生产者”。
我们吃的食物中胆固醇贡献率只有15%，如果我们从食物中摄取胆固醇过低，我们的肝脏就需要负荷运转以维持我们身体所需的每日950毫克。若我们体内胆固醇含量较高，证明我们的肝脏运转良好。
专家强调：根本就没有低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇之分，胆固醇在我们体内不会导致任何阻塞，请将最新的关于胆固醇的事实广而告之。
这是科学界最新研究成果，有一定科学性。对胆固醇的功过近十来年争论不断。胆固醇的功能是多方面的:1.神经纤维必需物质(神经传导;神经纤维间的绝缘)。2.转变成维生素D，维持骨骼系统的正常功能;3.转变成胆汁酸，关系到胆囊的功能、脂肪的代谢。等等，所以，胆固醇是不能缺少的，而且含量不能太低。体内的胆固醇主要是肝脏合成(80%以上)，从食物中吸收的仅占百分之几。
胆固醇在血液中的运输，主要与血清蛋白质结合，为了研究的方便，人为的将其分为:乳糜微粒(含蛋白很少)、低密度脂蛋白、中密度脂蛋白、高密度脂蛋白(蛋白质比胆固醇高
得多)等。它们的功能各不相同:低密度脂蛋白主要是将胆固醇从肝内转移到血浆，高密度脂蛋白正相反，将血液内的胆固醇转移到肝脏内。两者缺一不可。所以，若低密度脂蛋白过高，血胆固醇就升高，高密度脂蛋白高，血胆固醇就降低。
所以，你的血胆固醇偏高，没有关系，不必禁食鸡蛋等含胆固醇较高的食物，而且机体本身还有很强的调节能力，如果过分禁食，食物中的胆固醇过低，肝脏就会合成更多的胆固醇，以满足身体的需要。所以血脂略超过正常值，不必太在意，照常吃应吃的东西(当然也不能太过量)。这就是我的理解，你参考看。
（以上内容为引用）
这个观念的更新已经有几年了，但并未带给医院医生们观念的更新，这也许就是观念顽固的表现，很多人一旦接受某种观念会深植于内心，对别的观念视而不见、甚至嗤之以鼻。
我赞同这个观念，理由是我们人类平均寿命的增加除开医学水平的提升之外，营养的增加更是功不可没。
胆固醇多存在于高蛋白食物中，摄入的量随生活水平提升相应得到提升，而主动通过药物降低胆固醇的人群数量并不大，所以胆固醇食入量的增加并没有带来平均寿命的降低，那么它对健康的危害可能被夸大。
其次，在动脉血管粥样硬化患者的硬化斑块的病理检查发现有血脂成分，所以认为血脂高更容易形成斑块。其实这两者之间没有逻辑上的关系。
只要血液中有血脂成分，那么沉积在血管上就很正常，跟血脂数量无关。斑块形成最重要的原因是血管内壁的破坏，血小板只要发现破坏的血管内壁就会在此处聚集，夹带血液中的血脂成分一并聚集在此处，这只跟血管内壁破坏有关，跟血小板数量和血脂数量无关。这才是符合逻辑的理解，
过去几十年可以说是冤枉了胆固醇。至于他汀类药物要不要服用的问题，如果单纯是为了降低胆固醇，就没必要再服用，大家开开心心的该吃吃该喝喝；如果形成了血管斑块，逐渐在斑块处形成血栓了，为了稳定血栓不至于脱落带来血管栓塞，可以服用以稳定斑块。
但是血小板数量增高会带来血液流动减缓，也就是血液粘稠，包括红细胞增高也同样如此，会增高血栓形成的风险。
同样血压也是血液流动速度有影响，过低的血压导致血流减缓，容易形成心梗和脑梗，特别是对脑血管梗塞的形成危害更大。血压高血流速度增加，对血管内壁的冲刷增强，容易导致血管内壁损伤，更易血管形成斑块。还会导致血管内壁破裂，血液冲进血管壁内导致主动脉夹层。这就是今天要分享的胸痛中心救治的第二个疾病：主动脉夹层。
主动脉是从心脏发出来供应所有重要器官养分的大血管，大家耳熟能详的火锅食材：黄喉，不是喉咙，就是这个主动脉血管。
如果夹层发生在胸腔这一段，会导致剧烈的胸痛，刀割一样、撕裂般的疼痛。
可以伴随面色苍白、大汗淋漓、四肢冰凉的类似休克的表现，但不是真正的休克。
也可以一开始就出现意识障碍，如果发生在腹部，很容易与外科的急腹症混淆，因为疼痛剧烈。
通过CT、磁共振可以明确诊断。胸痛中心的建设就是在第一时间明确诊断，如果夹层破裂，生还的机会很小，所以需要在破裂之前找到病因，必要时手术更换主动脉血管。
总之主动脉夹层是一个严重而凶险的疾病，这也是高血压主要的致死原因。主动脉夹层的病情进展快，死亡率高，治疗后五年十年生存率也不高，所以控制血压是十分必要的，别嫌麻烦而不服用降压药物。