炒花甲螺时，最忌直接下锅炒，学会这个小技巧，鲜香味美，特解馋 / 四六文摘

炒糖色到底先加水还是先放糖?顺序放错,难怪发黑吃起来有苦味.昨天和朋友在家小聚,做了几个特色菜,其中红烧肉的赞美最多,都说我做的颜色太好看了,晶莹剔透,看着就想吃,这都是糖色的功劳.很多食物上色离不开 ...

土豆丝在我们平常生活中是非常常见的食材,有些人就特别喜欢吃土豆丝,尤其是酸辣土豆丝,醋溜土豆丝.很多人在家做的时候都是直接将土豆丝下锅,但做出来之后却发现土豆丝的口感变得很面一点不好吃了.今天咱们教大 ...

炒包菜时,不要直接下锅炒,好多人一直炒错了,难怪不翠嫩不好吃

导读:在我们做红烧肉.红烧排骨.炖猪肉.炖牛肉等等一些有色的菜肴中,都需要用到糖色,只有我们将糖色炒的又红又亮,才能使这些菜肴吃着更香更有卖相.而总有一些人问我:"为什么自己炒的糖色总是不红 ...

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考! 蒜苔,既有蒜的开胃健脾.又不会辛辣,吃完还有一丝丝回甜,这独特的口感深受人们喜欢. 但是,平时我们炒蒜苔时总会遇到一个难题,炒的太轻.它 ...

导语:炒蒜苔时,别直接下锅炒!老师傅教你一招,蒜苔香脆入味口口香! 一说到蒜苔,大家在这个季节应该是非常常见的,因为在这个季节,是很多蒜苔大批量入市的时候,而且也是比较新鲜营养的,里面是富含大量的优质 ...

................................................................................... 酸的时候,是一种无奈: 甜的时候 ...

炒包菜,最忌直接下锅炒了,大厨教你正确做法,出锅鲜嫩脆爽

炒花甲螺时，最忌直接下锅炒，学会这个小技巧，鲜香味美，特解馋