夏天吃它正当季，多做点存起来，每天早上吃几片，浑身轻松还有劲

入夏后，遇见此物必买10斤，每天早上吃几片，整个夏天都有劲儿！

炎炎夏日，每年一到这个季节，我都会做一些仔姜存起来，因为这个季节是子姜大量上市的季节，价格也不贵，多做一些送给朋友们，夏季吃早饭的时候来几片，马上就会使你神清气爽，也算是夏季的一种养生之道吧！

姜，自古便有“所城萝卜、福洞姜”，“萝卜不空心、香姜没有筋”之美称。民谣还赞颂“兰花桂子永明姜，香飘远近十八乡，脆如冬笋，嫩如瓜，一家炒姜满村香”。民间还有流传“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“家备小姜，小病不慌”等说法。可见姜给我们人类带来的功效与作用，不可小嘘！

吃姜时加原香醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能够提升肝阳之气。

【主要食材】

子姜、盐、冰糖、有机糙米醋。

【具体步骤】

买回来的仔姜洗干净后（不要去皮），晾干水分。

水分晾干以后，切薄片，也不要切得太薄，这样吃起来不够爽脆。

接下来把食盐撒在姜片上，先腌制一会儿，大约1小时左右吧，最后用手挤干水分。

把姜片放进准备好的瓶子里，放入冰糖和米醋，没过仔姜后，密封好，放入冰箱或者避光干燥通风处就可以了，非常简单快手。

两三天以后就可以吃了，早饭时候吃几片，理气又开胃。

分享后小贴士～

1、挑选仔姜时，要挑选个头大小均匀的，不是越大越好，大的还容易老。

2、装仔姜的瓶子一定要无水无油，密封性好的瓶子保存。

3、腌制最好要一个晚上才可以吃，每次取的时候一定要无水无油的筷子或者勺子。用醋和糖腌制过的姜，就没有辛辣味，十分开胃，大人和孩子都可以食用。

4、泡过姜的水，千万不要倒掉，可以用来炒菜或凉拌菜使用。比如炒藕片吃，味道一级棒。

夏天吃它正当季，每次都做10斤存起来，每天早上吃几片，整个夏天都不慌！今天的分享就到这里了，欢迎朋友们在下方评论区点赞、转发、留言。你们的关注一直都是我前进的脚步，我将每天分享一道美食，我们明天不见不散！