吃了30年大米饭，这做法头一次见，打入2个鸡蛋，全家都喜欢吃

今天又来教大家一道特别美味的米饭的做法了，这道米饭就是蒜苔香肠鸡蛋大米饭，做出来之后色香味俱全，而且各种食材搭配起来营养非常丰富。这道懒人饭的做法非常简单，很容易就能够做出来。那么接下来咱们就一块去看一下这道蒜苔香肠鸡蛋大米饭是如何制作出来的吧。

【蒜苔香肠鸡蛋大米饭】

【制作食材】大米，鸡蛋，蒜苔，香肠，胡萝卜，食用油，生抽，食用盐，小葱

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是蒜苔香肠鸡蛋大米饭，做起来特别简单，吃起来色香味俱全，营养非常丰富，先来把做蒜苔香肠鸡蛋大米饭需要用到的材料全部准备好，准备一小碗大米，然后再准备两个鸡蛋，一小把蒜苔，一根香肠，一根胡萝卜，适量的食用盐，食用油，生抽，最后再准备一根小葱。将这些做蒜苔香肠鸡蛋大米饭的材料全部准备好了之后就可以开始它的烹饪了。

2、咱们先来把大米处理一下，将准备好的一小碗大米放到一个更大的碗中，然后再用清水给它浸泡清洗一下，清洗完了之后就放在清水中浸泡即可。把准备好的蒜苔清洗干净切成小丁，切完之后咱们将其放到一个盘中备用，然后再把准备好的香肠切成小丁。

3、接着将咱们准备好的胡萝卜先切成片，然后再切成长条，最后切成小碎丁，切完之后和香肠，蒜苔放在一块。大米浸泡好了之后咱们将浸泡大米的水倒掉，然后重新倒入清水再给它清洗一遍，清洗完了之后把水倒掉，然后再放入适量的清水，清水刚刚没过大米即可。

4、起锅烧油，油热之后放入准备好的配菜翻炒一下，然后加入适量的生抽，食用盐翻炒均匀，炒匀之后咱们先关火，然后放到一旁备用。各种食材要翻炒到断生，在炒的时候要用大火，炒好之后将其放到一旁备用即可，不需要再进行其他的处理了。

5、接着将咱们准备好的两个鸡蛋打到一个小碗中，然后用筷子充分搅散，搅散之后放到一旁待用。把电饭煲取出来，将咱们炒好的配菜全部放入到电饭煲中，然后把大米连同浸泡大米的清水全部倒进去。

6、大米倒入锅中之后，咱们用铲子给它摊平整，然后把刚刚搅好的鸡蛋液倒进去，鸡蛋液要倒得均匀一点，鸡蛋液倒进去之后咱们把电饭煲的盖子盖上，按煮饭键给它煮11分钟即可，时间到了之后将其搅拌一下，然后装入到碗中，在上面扣上一个盘子，然后将盘子翻过来，再撒上一点提前切好的葱花就可以吃了，一道特别美味的蒜苔香肠鸡蛋，大米饭就这样完成了。

【小贴士】

1、在煮大米饭的时候不需要放入特别多的清水，刚刚没过大米即可能。

2、各种配菜要炒到断生。