煮米饭什么时候放白醋，蒸米饭加白醋的好处
煮米饭什么时候放白醋
蒸米饭时，有人放醋，有人放盐，这样才对，米饭粒粒分明还不粘锅！中国的美食文化已经传承了，有上千年的历史了，而且现在中国的食材种类是非常丰富的，这些食材可以做成各种各样的美食，不过除了吃这些美食之外，在中国也有中国的一些饮食文化和一些饮食习惯，平时在吃那些美食的时候，也都会需要搭配上一个主食吃，味道是比较不错的，要熟悉中国的主食，中国有南北方的差异，所以说主食也都是有一些区别的，我们来给大家分享的这个主食就是米饭。
米饭是南方人比较爱吃的一个主食，不过现在不管是南方人和北方人，他们也都是比较喜欢吃米饭的，米饭比较常见的一个吃饭，也就是把这样的米饭放到中国上面或者是电饭锅里面，用手中的搭配上其他的配菜吃，味道都是非常不错的，现在有很多人他们平时在家里面想要吃米饭的话，也都会准备一些米，把这样的米饭放到电饭锅里面烧水之后再加上一些家常菜就可以吃了，味道是不错的。
不过有很多的人在蒸米饭的时候，也都会直接把这样的米饭淘洗一遍，在里面加一些水就可以，蒸了这样的方法是最简单的，不过这样就出来的米饭吃起来也都是不怎么好吃的，节省，蒸米饭，虽然说是比较简单的一个主食的制作方法，但是你要把它做得好，这其实也都是没有那么容易的，在蒸米饭的时候其实也都是有一些小技巧的，接下来我们就来给大家分享一下蒸米饭的小技巧吧。
在蒸米饭的时候，首先会需要准备适量的米饭，米饭的量可以根据自己家的需要来进行准备，接下来把这样的大米放到清水面条洗两遍，放到锅里面，接下来再把这样的米饭先泡到水里面浸泡15分钟左右，再浸泡的时候，就是有一些人他们也都会在米饭里面加入一些醋，或者是加入一些食用盐，不过这两样都是不正确的，如果真的要添加的话，也可以在里面添加上醋或者是食用盐，都需要进行添加，缺一样都是不行的，除了在里面添加这两种食材之外，还需要在里面添加一些少量的江米，把它搅拌进去之后，接下来再把锅的盖子盖上，按煮饭的按键。
等到米饭煮熟了之后，自动跳到保温模式之后，不要急着把米饭的锅盖给打开，也不要急着把米饭盛出来先让他继续，这样的10分钟，等时间到了之后就可以把米饭拿出来盛到碗里面吃了，蒸出来的米饭粒粒分米，吃起来口感香浓美味味的，也都是非常不错的，这样就是来的米饭，吃完之后唇齿留香，也感觉到非常的美味，所以以后在家里面自己理发的时候也可以用这样的方式来进行制作。
蒸米饭到底是放盐还是放醋
美食是人们日常生活中不可或缺的存在，有人说美食是有地域之分的，尤其是南北方之间的差距更大，但随着社会的不断发展，人们对于美食的习惯和要求都产生了一定的变化，比如说南方人也开始喜欢上了北方的面条，北方人也开始习惯了比较讲究的四菜一汤配米饭，但是对于蒸米饭很多人都比较头疼，因为总感觉自己蒸出来的米饭没有饭店里买来的好吃。
小编也曾经遇见过这样的困扰，而且到网上各种搜罗蒸米饭的小秘招，有人说在蒸米饭的时候放一点点食盐，可以让米饭变得更加紧致，颗粒分明，又有人说在米饭里面放一些白醋，可以让米饭吃起来更加香糯可口。后来才知道自己买米饭的品种也跟蒸出来的米饭味道有着很大的关系，于是后来就专门挑选一些比较昂贵的大米来蒸米饭，味道确实有所改善。
然而很多人有所不知，小饭馆怎么可能会用比较昂贵的米饭来作为酱油米饭呢？那么为什么小饭馆里面蒸出来的米饭比我们自己在家要蒸出来的好吃，中间肯定是有什么小窍门，今天小编就带着大家一起来揭秘一下。
首先不管是什么样的米饭一定要清洗干净，但是清洗的时候又不能过度清洗，只需要在盆里面加一些水，跟大米饭一起用筷子搅拌一下就可以了，不需要揉搓，更不需要用流动水来冲洗。
其次在大米里面放入等量的水，只需要刚刚淹没过大米就可以了，这个时候不要着急蒸米饭，把米饭浸泡半个小时以上，40分钟也是可以的，让米粒充分的吸收水分，这样蒸出来的大米才会粒粒饱满。
最后当大米浸泡好的时候，再往锅里面加入大米1/5量的水，这样大米和水的比例就是1:1.2，这可是蒸大米饭的黄金比例，米饭在开始中的时候，里面滴入几滴食用油，用色拉油或者橄榄油都可以，因为这样的油是没有特殊异味的。这样自己就可以在家蒸出松软清香的米饭，而且每一粒米饭都油润透亮，粒粒分明，尤其是不会粘锅。
用这样的办法就可以让自己原先蒸出来比较粗糙，口感比较严厉的大米饭变成颗粒分明的香米饭了，如果实在不放心，或者自己家里面没有色拉油或者橄榄油的话，也可以往米饭里面加一点点的食用盐，这样可以帮助去除异味，这个是小编试验过的办法，大家不妨可以试一下哦。
蒸米饭时，有人放醋，有人放盐，这样才对，米饭粒粒分明还不粘锅！中国的美食文化已经传承了，有上千年的历史了，而且现在中国的食材种类是非常丰富的，这些食材可以做成各种各样的美食，不过除了吃这些美食之外，在中国也有中国的一些饮食文化和一些饮食习惯，平时在吃那些美食的时候，也都会需要搭配上一个主食吃，味道是比较不错的，要熟悉中国的主食，中国有南北方的差异，所以说主食也都是有一些区别的，我们来给大家分享的这个主食就是米饭。
米饭是南方人比较爱吃的一个主食，不过现在不管是南方人和北方人，他们也都是比较喜欢吃米饭的，米饭比较常见的一个吃饭，也就是把这样的米饭放到中国上面或者是电饭锅里面，用手中的搭配上其他的配菜吃，味道都是非常不错的，现在有很多人他们平时在家里面想要吃米饭的话，也都会准备一些米，把这样的米饭放到电饭锅里面烧水之后再加上一些家常菜就可以吃了，味道是不错的。
不过有很多的人在蒸米饭的时候，也都会直接把这样的米饭淘洗一遍，在里面加一些水就可以，蒸了这样的方法是最简单的，不过这样就出来的米饭吃起来也都是不怎么好吃的，节省，蒸米饭，虽然说是比较简单的一个主食的制作方法，但是你要把它做得好，这其实也都是没有那么容易的，在蒸米饭的时候其实也都是有一些小技巧的，接下来我们就来给大家分享一下蒸米饭的小技巧吧。
在蒸米饭的时候，首先会需要准备适量的米饭，米饭的量可以根据自己家的需要来进行准备，接下来把这样的大米放到清水面条洗两遍，放到锅里面，接下来再把这样的米饭先泡到水里面浸泡15分钟左右，再浸泡的时候，就是有一些人他们也都会在米饭里面加入一些醋，或者是加入一些食用盐，不过这两样都是不正确的，如果真的要添加的话，也可以在里面添加上醋或者是食用盐，都需要进行添加，缺一样都是不行的，除了在里面添加这两种食材之外，还需要在里面添加一些少量的江米，把它搅拌进去之后，接下来再把锅的盖子盖上，按煮饭的按键。
等到米饭煮熟了之后，自动跳到保温模式之后，不要急着把米饭的锅盖给打开，也不要急着把米饭盛出来先让他继续，这样的10分钟，等时间到了之后就可以把米饭拿出来盛到碗里面吃了，蒸出来的米饭粒粒分米，吃起来口感香浓美味味的，也都是非常不错的，这样就是来的米饭，吃完之后唇齿留香，也感觉到非常的美味，所以以后在家里面自己理发的时候也可以用这样的方式来进行制作。
加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法：
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法：
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。