炒孜然羊肉，一定要牢记这3步，炒出的羊肉外焦里嫩，无膻味 / 四六文摘

"2不放"指的就是八角和料酒.八角算是调味里的大料了,如果在炖羊肉的时候加入,那么它就会破坏羊肉的鲜味,煮出的羊汤也会愈发变黑,膻味越重.那么大家可能会疑惑为什么不能加料酒呢?因为 ...

春节炖羊肉,忌讳放这4种调味料,很多人做错了,一锅羊肉白炖了时间过得真快,还有半个月的时间就要过年了,春节是我国最重要的传统节日之一,无论游子们离家多远,都会选择在春节的时候返回家乡,与亲朋好友们欢 ...

做红烧肉,关键并非炒糖色,牢记这一步,才能入口即化,肥而不腻春天到了,再加上个人原因,最近总是喜欢吃一些比较清淡的食物,每一顿餐桌上的绿色蔬菜总是少不了.不过毕竟还是肉食主义者,素菜吃多吃腻了,就有 ...

退休大厨:炒土豆丝时,牢记这3步,出锅后爽脆可口还不粘锅相信很多人在我们的生活当中特别喜欢的吃土豆,因为土豆里面含有很高的淀粉,而且以及一些蛋白酶,所以吃起来口感特别的软糯香甜,还非常的美味,在生活 ...

今天跟大家分享一个海边人的"万能炖鱼法",可以说是超级简单,一学就会,而且用这种方法来对付鲜活的海鱼,零厨艺也能驾驭. 万能炖鱼法 [主料]:鲜活的鱼 [配料]:葱姜蒜.香菜 [调 ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片诀窍一:青菜不要直接下锅炒很多朋友把买回来的青菜都直接下锅炒啦,难怪每次炒的青菜总容易出水,并且发黄没色泽.像我们买回家的青菜,在生长的过程中会沾染空气中的很多细菌以 ...

数九寒天,喝上一碗热乎乎的羊肉汤真的从脚暖到头.冬天的羊肉肉质鲜美,做成羊肉汤更是让人流口水.每到冬天,街头巷尾的大小饭馆都会卖羊肉汤.外面卖的羊肉汤总是以汤是奶白色为好汤的标志,而且奶白色的羊肉汤让 ...

随着人们生活水平的提高,餐桌上也出现了各种肉类,在所有的肉类中,我最喜欢的就是吃鱼肉了,鱼肉的营养价值非常的高, 肉质还非常的鲜美,再加上鱼肉的整体价格比较实惠,做法也多种多样, 不管怎么做都非常的美 ...

原创邹小蘑菇立冬后没有下雨,但依然能感到比前些日子冷了很多,坐着不动浑身发冷,手脚冰凉,让人难受,所以在这个季节里,我们要多一些滋补的食物,比如羊肉,最适合冬天里吃,做一碗羊肉汤,喝着暖身,满满的享 ...

炒孜然羊肉，一定要牢记这3步，炒出的羊肉外焦里嫩，无膻味